عنوان الموضوع : معكرونة
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

معكرونة



السلام عليكم اخواتى

انتم طبعا تعرفو ان الباستا او(المعكرونة)اسهل شىءفى الطهى وفى الاكل طبعا واسرع شىء بيتعمل لمل نكون تعبنين اليكى سيدتى طبخ المعكرونات بكل الطرق وانواع الصوصات



معكرونة بصوص بولونيز

(3م ك زيت_1\2لحم بقرى مفروم_3بصلات مقطعة_3ثمرات فلفل الوان مقطع مكعبات _6فصوص ثوم مهروس_ علبة صلصة 500 جم _ملعقة كبيرة طرخون مجفف_3م صريحان مجفف_1\2 م ص سكر _1 1\2 كوب ماء ملح وفلفل -1\2 مكرونة مسلوقة

الطريقة فى مقلاة كبيرة يسخن الزيت يضاف الية اللحمويحمر مع التقليب وبعد نضج اللحم وتنشل اللحم ويوضع مكنهاالبصل ويشوحوالفلفل الرومى والثوم ويضاف قليل من الزيت اذا لزم الامر وتوضع اللحم فى كسرولة ويضاف اليها(صوص الطماطم -والطرخون -والريحان والفلفل والشطة -والسكر والماء والملح )ويوضع على النار حتى يغلىلمدة ساعة ونصف مع التقليبمع وضع البصل والفلفل ) ثم يقدم الصوص فوق المكرونة


معكرونة بصوص التونة

الط ريقة (3م ك زبدة -فص ثوم-1\2عيش الغراب -1\2كوب صوص الطماطم -علبة تونة -فلفل اسود-م ص بقدونس مفروم)

0تسخن الزبدة فى مقلاة ويشوح فيها الثوم ثم يضاف اليها عيش الغراب ويشوح حتى يلين ثم يوضع عليها صوص الطماطم والبقدونس والتونة والفلفلويترك لينضج مدة 10 دقائق ويقدم مع المعكونة فوقها وهى ساخنة)

تالياتيلى بالحم المدخن

(2م ك زيت -بصلة مقطعة-1\2جم لحم مدخن كوب بازلاء مسلوق -2ملعقة جبنة مبشورة-1\2جم تالياتيللى او اى نوع معكرونة معكرونة -1\2 1كوب مرق )


(يشوح البصل فى الزيت ويضاف اليه اللحم المدخن والبازلاء مع التقليب ثم يضاف اليه المرق حتى يتبخر تضاف المكونة للصوص وتقلب مع الصوص ثم تقدم فى طبق وترش عليها الجبن المبشور)

معكرونة بصوص البيستو والصنوبر

(1\2كوب ك صنوبر-1\8جم جبنة برمزانمبشورة -2م 1\2كوب ك ريحان -زيت زيتون-1\2معكرونة مسلوقة
(يطحن الصنوبروالريحان والثوم حتى ينعم-ويضاف اليه الزيت تدريجيا حتى يكون مثل الكريمة ويقدم الصوص مع المعكرونة ويقلبو )

مكرونة بصدور الدجاج المدخن والطماطم

(1\2جم صدور الجاج مقطعة صغيرة-2فص ثوم -فلفل حار 1جم طماطم مهروسة-1\2جم مكرونة مهروسة -جبنة مبشورة)

0تسخن مقلاة بها زيت وتوضع صدور الدجاج
وتشوح وتوضع معها البصل والثوم والفلفلوالطماطم والملح والفلفل الاسود ويترك على النار تضاف المكرونة الى الصوص وتقلب ويوضع عليها الجبنة


اسباجيتى بصوص اللحم

(م ك زيت-1\2مكرونة اسباجيتى -نصف كب عيش غراب مقطع ومسلوق -جبنة مبشورة-بصلة مفرومة-فص ثوم -1\2لحم بقرى-م ص ترخون -12\1 كوب طماطم -ملح وفلفل)
(يشوح البصل والتوم فى الزيت ويضاف عيش الغراب واللحم حتى يحمر اللحم ثم يضاف الطرخون وصوص الطماطم والملح والفلفل ثم يوضع الصوص فوق الاسباجتى وتقدم)

معكرونة بالصوص الحار

(زيت-بصلة مقطعة-فص توم-1\4ك سجق مقطع مكعبات-1\8 عيش غراب -1\2طماطم -ا\8 جم خرشوف -فلفل وشطة -زيتون اسود-ريحان -1\2جم معكرونة بينى مسلوقة)

(يشوح البصل والثوم فى الزيت ثم يضاف السجق ثم يترك لمدة خمس دقائق ثم يضاف الطرخون والخرشوف وصوص الطماطم يسكب الصوص فوق المكرونة)

تالياتيللى بالتونة

(1\2جم تاليلتيللى مسلوقة -1\2 تونة-زيت -بقدونس -توابل مختلفة -2 فص ثوم مفروم ) الطريقة



(فى اناء يحمر البصل والتوم وتوضع عليها باقى المكونات ثم توضع عليها المكرونة)



تالياتيللى بالكريمة والكفيار


(1\2جم مكرونة تالياتيللى بالسبانخ مسلوقة -زبدة -كوب كريمة طرية-1\2جم كفياراحمر او ابيض )

(تخلط الزبدة بالمكرونة وهى ساخنةويضاف الملح والفلفل ويقلب الخليط على نار متوسطة ثم تقدم وتجمل عليها البالكريمة الطازجةوالكفيار)

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


يسلموووو


__________________________________________________ __________

سلمت يدااك


__________________________________________________ __________

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جويره بنت الحارث
يسلموووو

اسعدني مرورك


__________________________________________________ __________

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة 3>زينة3>
سلمت يدااك

يسلمووو يالغلا


__________________________________________________ __________

مممممم انا بحب المعكرونة يسلمو