طريقه عمل الكبه ... بالصور
عنوان الموضوع : طريقه عمل الكبه ... بالصور
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر
طريقه عمل الكبه ... بالصور
مقادير عجينة الكبة
2 كوب برغل ناعم
1/2 ك لحم هبر مفروم
1 بصل كبير مفروم
1 بطاطس كبيرة مسلوقة
ملح ........فلفل اسمر......كون
الطريقة
ننقع البرغل بماء فاتر لمدة خمس دقائق فقط ثم نغسله جيدا
نفرم البرغل بالمطحنة
ثم نقوم بإضافة اللحم المفروم البطاطس والبصل والملح والبهارات للبرغل ونعجنة جيدا بيدنا
ثم نطحن الخليط السابق بالماكنة حتى يتجانس ويصبح الخليط ناعم
مقادير الحشوة
لحم مفروم
بصل ملح وبهارات
صنوبر
الطريقة
نغسل اللحم جيدا ثم نضعة فى قدر على النار لوحدة بدون زيت ونتركة حتى تشرب اللحم مائه
ثم نضيف البصل والبهار والملح ونقلبة جيدا ونتركه حتى ينضج مع التحريك المستمر
نغسل الصنوبر ثم نقلية مع شوى زيت ونضيفه للحم وبذلك اصبحت الحشوة وعجينة الكبة جاهزة
نكورها بيدنا او الماكينه الخاصة
ونبلل يدنا بالماء المخلوط بالنشاء ثم نبدا بعمل الكبة
وبعد الانتهاء نرصها بالصينية ثم ندخلها الفريزة لتجمد وتتماسك قليلا
وبعد ساعة تقريبا نخرجها ونضعها فى الصحون استعدادا لتفريزها
وعند الحاجة للقلى نخرجها من الفريزة وقليها على طووووووول وبالهناء والعافية
وهذ الشكل النهــــــــائى
وبا الهناء والعافيه
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
الله يعطيك العافيه
على المجهود والطبخات الذيذه
ماقصرتي
__________________________________________________ __________
رااااااااائع اختي
تسلم ايدك على الطبخة الشهية
__________________________________________________ __________
ماشالله شرح واضح ومبسط الله يعطيج العافيه
__________________________________________________ __________
يسلموووو تالين
__________________________________________________ __________
رد مع اقتباس
