عنوان الموضوع : ستيك الدجاج بالقشقوان
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

ستيك الدجاج بالقشقوان



ستيك الدجاج بالقشقوان






المقادير:






صدور دجاج
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة خردل
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
بشر ليمونة كاملة
مخلل خيار صغير مفروم
فص ثوم مهروس
ملح - فلفل أسود
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة طحين
كوب مرق دجاج
ربع كوب كريمة
جبن قشقوان


الطريقة...


في البداية، نرقق صدور الدجاج و نتبلها بشوي خل بلسميك و صويا و ملح و فلفل أسود...
و نتركها نص ساعة...




في وعاء صغير، نخلط (البقدونس - الخردل - عصير و بشر الليمون - مخلل الخيار - الثوم -
الملح - الفلفل الأسود) و نتركهم على جنب...






نحمي الفرن على حرارة 350... و نسخن تقريباً 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون في مقلاة
و نقلي شرايح الدجاج حتى تتحمر، و نضعها في صينية بايركس



لتحضير الصلصة:
في نفس المقلاة أو في مقلاة ثانية، نذوب الزبدة و نضيف لها الطحين و نحرك لمدة دقيقة...
نضيف مرق الدجاج بالتدريج مع التحريك حتى لا يتكتل الطحين...
و نترك الصلصة تغلي حتى يثقل قوامها، ثم نضيف لها الكريمة...





نصب الصلصة في الصينية حول شرايح الدجاج، و نأخذ الخلطة اللي جهزناها
و نوزعها بالتساوي فوق شرايح الدجاج...





و فوق الخلطة نوزع جبن الموزاريللا و القشقوان...
ندخل الصينية الفرن في آخر رف تحت، و نتركها تقريباً ربع ساعة...
لحد ما تغلي الصلصة و يذوب الجبن، لكن بدون ما يتحمر!
لما نغرف الطبق في الصحون، نصب الصلصة فوق الدجاج عشان الجبن يتم سايح





منقووووووووول

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


وصفة رائعة ..شكلا ومضمونا~~

يعطيكي العافية على النقل الحلو

يقيم ويثبت


__________________________________________________ __________

منوره بحضورك ياعسل على القلب
الله لايحرمني من منكم يا بنوتات سيدتي
اعتبر سيدتي مثل الكتاب الي افتخر اضع طبخاتي فيه ليستفيدو اخواتي ولكي احافظ على طبخاتي ايضآ بحيث جميع من يعرف عيون داخل النت او خارجه اول مايبحثون اوصيهم على سيدتي فهو بيتي الثاني الله لايحرمني منكم يالغاليات
تحيتي لكم


__________________________________________________ __________

ماشاء الله يسلمووووووووووو


__________________________________________________ __________

الله يذكرك بالخير حبيبتي الغاليه
منوره بطلتك
تحيتي لك


__________________________________________________ __________