عنوان الموضوع : .:.:. بــــــرياني ايـــــــــراني .:.:. -من مطبخي
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

.:.:. بــــــرياني ايـــــــــراني .:.:.





..::.. المقــــــــاديــــــــر..::..

بصل اهله
4 ثوم مفروم
2 كيلو لحم مكعبات
نصف كيلو فاصوليا خضراء ( الاسطوانية ) مقطعة
3 طماطم مقطعة
علبة روب
ملعقة صغيرة من كل مما يلي ( كمون + فلفل اسود+ ليمون اسود+ فلف
احمر )
نصف ملعقة صغيرة من كل مما يلي ( كركم + هيل + زعفران)
ملح
خلطة ماء الورد( ربع كوب ماء ورد + ربع كوب ماء + ربع كوب
زيت+زعفران)

ارز ابيض مسلوق نصف سلق


..::..الطـــــــــريقة ..::..

يحمر البصل في زيت و سمنة.. ثم يضاف الثوم .. ثم اللحم و يحرك
سريعا حتى لا يخرج منه الماء ثم البهارات ثم الطماطم .. و يترك
كي يلين ثم يضاف الروب .. و يغطى حتى يقارب النضج .. فيضاف الملح
و الفاصوليا .. و يترك ثلث ساعة

في قدر كبير يعمل طبقات من الرز و اللحم .. تكون الطبقة الأخيرة
من الارز .. و يضاف فوقها خلطة ماء الورد و يترك ليتسكر


بالهنــــــــاء والعافية

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


تسلم الايادي بنوته


__________________________________________________ __________

الله يسلمج تالين


__________________________________________________ __________

تسلم ايدك بنت الكويت

انا احب الاكل الايراني والافغاني


__________________________________________________ __________

تسلم الايادي بنوتة
مشكورة


__________________________________________________ __________

ام الحلوين

فوفو

تحياتى لمروركم