عنوان الموضوع : [ مسابقة 2 .. سويسرول الدجاج ]
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

[ مسابقة 2 .. سويسرول الدجاج ]



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اخواتي العزيزات حبيت اقدم هذه الطريقة واتمنى ان تنال اعجباكم
وهي

[سويسرول الدجاج ]


[ المكونات ]


عبارة عن ....

4 حبات توست [ بريد ]
1 بيضة
1 علبة قشطة
1 ملعقة وسط بيكنج بودر
1 علبة صغيرة جبن شيدر
القليل من جبنة المازوريلا

من الممكن اضافة القليل من الماء لو احتاج الامر




.. [ إضافات ليست ضرورية ] ..

بعض الاحيان احب اضيف اشوية ملح وفلفل اسود وفلفل احمر بودر وزغتر بري [ اوريغانو ]
وهي للنكهة

[ الحشو ]



1 بصلة صغيرة شرائح
1 فلفل اخضر بارد صغيرة شرائح
3 صدور فيليه دجاج مكعبات
ملح
فلفل اسود
زنجبيل
مكعب خضار
جبن سائل .. للحشو وللمسح على السويسرول

.. [ إضافات ليست ضرورية ] ..

للحشو ساعات احب اضيف القليل من صلصة صويا



[ الطريقة ]

تخلط جميع المقادير في الخلاط .. ثم يوضع الخليط في صينية مستطيلة مدهونه بالقليل من الزيت ولابد ان تكون الصينية غير قابلة للصق [ تيفال مثلا ً ] .. ثم تدخل في الفرن حتى تنضج من الاسفل .. وانتبهي فمن الممكن خلال 10 دقائق راح تنضج .. ثم تحمر من الاعلى قليلا ً .. ثم نخرجها من الفرن



وبالنسبة للحشو
نحمس البصل بالقليل من الزيت ثم نضيف الفلفل الاخضر والملح والبهارات ومن ثم الدجاج حتى ينضج وبعد ذلك نضيف مايقارب الملعقة من الجبن السائل نخلطه مع الحشو



والملعقة الاخرى من الجبن السائل نمسح بها السويسرول
وطبعا ً قبل المسح على السويسرول نقوم برفعها بواسطة الملعقة او السكين من الصينية برفق حتى لاتتشقق



ومن ثم نضع تحتها وبرفق القصدير ونحن نلفها



حتى تكون بهذا الشكل ونضعها في الصينية وندخلها الفرن مرة اخرى
حتى يتسبك فيها الجبن وايضا ً حتى تكون ساخنه



وهذا شكلها النهائي واتمنى يكون عجبكم
بس عن جد صدقوني رهيبه



[ ملاحظات مهمة ]

مثل ماذكرت بالسابق المكونات تكون تخلط بخلاط الكاس
انا هنا كما تشاهدون التوست مفتت وجبن الشيدر مبشور وعلى فكرة مايحتاج تفتتين التوست او تبشرين الجبن مجرد تقطيع وتضعينه بالخلاط والجبن تقسمينه لقسمين وتضعينه بالخلاط ولكن كما تشاهدون في الصورة انا كان عندي سببين الاول انا احتفظ بالتوست المتبقي بالفريزر حتى لا ارميه واستخدمه في اي وقت اما بالنسبة للجبن انا بشرته لانه بكل امانه ماكان لي مزاج اشغل الخلاط واغسل وإلخ لاني تعبانه
ففي هذه الحالة خلطت بيدي اي بأدات الخلط اللي باليد عموما ً بهذه الطريقة لازم تضيفين ماء .. ولكن انا ما انصح بهذه الطريقة لانه ما راح تكون العجينة مضبوطه مثل خلاط الكاس ولسبب بسيط بالخلاط راح يكون الخليط ناعم ومتجانس وشكلها بعد الخبز بيكون فيها لمعة وماراح تتكسر
اما اذا خلطتيه بيدك اولا التوست راح يكون كبير ومو مخلوطه المكونات مضبوطة وراح تتكسر اشوي وماراح تكون فيها لمعة إلا بسيطة

وهم الحشو بالإمكان وضع اي حشوة مثلا ً سمك او ربيان او لحم


فمنكم السموحه والعذر





في الاخير ..

حتى ولو ما عجبكم الطبق فقط اتمنى تدعون لي بالذرية الصالحة
جزاكم ربي كل خير


اختكم فطوم

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


اهلين حبيبتي
انا اول وحدة والطبق كثير حلو
واكيد حتديلي شوي ابل متدخل باقي الاخوات
يسلمو والله فيه ابداع وتميز والنفس الحلو
موفقة حبيبتي وتسلم يداكي
تحياتي


__________________________________________________ __________

ماشاء الله شكله بيشهي من جد

موفقه ان شاء الله


__________________________________________________ __________

ربنا يعطيكي العافية على الطبق اللذيذ
الهي يطعمك وما يحرمك الذرية الصالحة ان ربي على كل شيء قدير


__________________________________________________ __________

رووووووووووعة بالتوفيق ان شاء الله


__________________________________________________ __________

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تسلم يدينك يافاطمه على هالطبق الشهي

موفقه يارب

تقبلي مروري