عنوان الموضوع : Ehsass ( بروست أجمل إحساس أمممم ) ajmal من مطبخي
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

Ehsass ( بروست أجمل إحساس أمممم ) ajmal



بسم الله الرحمن الرحيم

عزيزاتي مرتادات منتدى سيدتي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيفكم والله وحشتوني ولي فتره ماجبت لكم شي أعذروني فقلت يابنت أدخلي مطبخك وسويلك شي سنع
المهم بعد الحوسه في الدفاتر والأوراق والكتب تذكرت حبيبتي أم يزيد >>> قبل فتره وعدتها ببروست فقلت أسويه لها وأعلمكم بأسراري في صنع البرست وأنا متأكده متى تجربونه راح تتركون المطاعم وأكلهم اللي مايندرى عن نظافته وتمتعي بأحلى برست مقرمش وذهبي اللون >>>> أن شاء الله انك تشوفين موضوعي الحين يأم يزيد وهذا هديه مني لك يالغلا
المهم مالكم بالطويله ....



تفضلوا المقادير :
حبتين دجاج مقطعه لأثمان
عصير ليمونتين
ملعقة بهارات مشكله ( كمون – فلفل أسود – كزبره ناشفه ) على حسب الرغبه وممكن تزيدين
ملعقه ونصف ملح
فنجان شاي زيت
4 فصوص ثوم مهروس
ملعقه صغيره بودرة الثوم



للتغطيه :
بيضه كبيره الحجم
ثلاثة أرباع كوب كرون فلكس مطحون ( يكون لا ناعم ولا خشن )
ثلاثة أرباع كوب دقيق أبيض
ملعقة بهارات مشكله
ملعقة ملح
زيت للقلي




طريقة التحضير :
يعمل في الدجاج ثقوب يالسكين
يوضع الدجاج في صينيه عميقه وتضاف لها بقية المقادير وتحرك حتى تمتزج جيداً وهذي صورته بعد التتبيل





.
تغطى الصينيه وتترك مابين 2 – 5 ساعات حتى يكتسب الدجاج طعم التتبيله .
تخفق البيضه في صحن ثم تسكب على الدجاج في الصينيه وتقلب .
تخلط مقادير التغطيه وتوضع في كيس لحم نظيف .







ترفع قطع الدجاج من التتبيله وتوضع في الكيس ( من قطعتين إلى ثلاث قطع في المره الواحده ) ويغلق ثم يهز الكيس حتى تتغطى جميع القطع وهكذا حتى أنتهاء الكميه وهذي صورته بعد التغطيه وأصبح جاهز للقلي




يوضع زيت غزير في قدر الضغط ويحمى .
تضاف قطع الدجاج للزيت في القدر ويكون وجهها للأسفل حتى يتغطى قعر القدر بالقطع ثم نتوقف عن إضافة القطع وهذي صورة الدجاج في القدر .





يغطى القدر جيداً ويترك على نار عاليه حتى يبدأ بالصفير ثم تهدأ النار جداً ويترك لمدة 10 دقائق ثم تطفئ النار وينزع الصمام لخروج الهواء .
أخرجي قطع الدجاج وضعيها في مصفاه .
ممكن تضيفين قطع الدجاج دفعة واحده إذا كان الزيت غزير أما إذا كان متوسط او قليل ممكن تقلين الدجاج على دفعتين .

وطبعاً مايحلى البروست الا بالبطاطس والكاتشب والمايونيز
تفضلوا الصور النهائيه عزيزاتي















وبعده الحلى عباره عن مهلبيه







لا يكتمل جمال موضوعي الا بردودكم

في أمان الله

أجمل إحساس

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


انتى اجمل مافى موضوعك اجمل احساس
تسلم ايدك يا قمر
صفحتك تشهى حبيبتى


__________________________________________________ __________

تسلم ايدك يا قمر


__________________________________________________ __________

تسلم هالايد بجد

روووووووووووووووووووووعة

شهيتينا وماقصرتي حليتينا

خخخخخخخخخخخخخخ


__________________________________________________ __________

واااااااااااو

ما شاء الله تبارك الله

مرررررررره جنااااااااااان ومميز

بس مو جديد عليك

لانك طاهيه مميزة

تسلم يدك

بالنتظار جديدك


__________________________________________________ __________

تسلم الايادي ياعسل شكله يشهي