عنوان الموضوع : المفطح السعودي*مشاركتي في المسابقة -على طريقتي
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

المفطح السعودي*مشاركتي في المسابقة



أولا وقبل كل شي اذكروا الله
مــــــــــاشاء الله

اليوم انقل لكم المفطح السعودي من عمل يدي وبمساعدة الوالدة واخواتي اليكن المقادير وطريقة العمل
المقادير
خروف كامل يفصل منة اليدين والرقبةفقط
ماء
ملح
بهارات
بصل
أرز
الطريقة
يوضع الخروف في قدر كبير ثم يوضع الماء على اعلى من مستوى الخروف قليلآ وتكون النار عالية بعد ذلك يوضع الملح والبهارات والبصل شرائح يترك حوالي ساعة على الوجة ثم تخفض النار قليلآ يعني متوسطة ثم يقلب على الظهر لمدة ساعة الا ربع مع الانتباه لئلا يحترق الظهر ثم يقلب على الجنبين لمدة ربع ساعة لكل جنب بعد ذلك
يؤخذ الارز وظروري يكون منقوع ثم يوضع في قدر ويوضع علية من مرق اللحم ويكون مستوى المرق على نفس مستوى الارزتكون النار عالية وتخفض بعد الغليان ثم يترك على نار هادئة (,وانتي مخيرة بأن يكون الارز ابيض سادة او مكشن كشنة عادية)
بعد ان ينضج الارز يوضع في صحن التقديم ويوضح المفطح الخروف فوق الارز ويزين بالكبد بعد تقطيعها شرائح وتحميصها في قليل من الزيت وشرائح البصل وتقدم بالهناء والعافية

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


ما شاء الله على هل الوليمة وسفرة رائعة يعطيكم العافية

عاد المفطح لا يعلى عليه اكلة معتبرة


موفقة يا غالية


__________________________________________________ __________

موفقه ياااااااااارب


__________________________________________________ __________

بسم الله ماشاء الله

الله يعطيك الصحه والعافيه

وسفره عامره باهلها

موفقه ياعسل


__________________________________________________ __________

ماشاء الله

سفرة رائعة وتسلم هالأيدين حبيبتي

بالتوفيق ان شاء الله


__________________________________________________ __________

يعطيكن العافية على المرور العطر