العكوب اكله طيبه كتير تعالوا شوفوها ..غدانا اليوم..... من مطبخي
عنوان الموضوع : العكوب اكله طيبه كتير تعالوا شوفوها ..غدانا اليوم..... من مطبخي
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر
العكوب اكله طيبه كتير تعالوا شوفوها ..غدانا اليوم.....
اسعد الله مسائكم ياحلوين....كيفكم ..
اليوم عملتلكم اكله طيبه ...كتير وغلبه كتير كتير...
وهيه العكوب...ما بعرف اذا كلكم بتعرفوه هوه كله شوك وبغلب
اللي ما بيعرف يتمكن منه ...وانا كتير بتغلب فيه ...
بس بسويه لانه بصراحه اكله طيبه كتير كتير كتير...
وهي صورته قبل ما اعمل في شيء...
مكونات اكلة العكوب....
طبعا العكوب ..واللحمه ..والرز ...والبهارات والملح حسب الرغبه
ورز...وشعريه ...وزيت ...ولبن مخيض 2كيلو...
الطريقه ...
طبعا لازم نقيم الشوك من العكوب وننظفه كويس بالمقص..او السكين
ولازم كتير ننتبه لتنظيفه...وبعد ما نخلص التنظيف.
نقطعه قطع صغيره وننقعه بالماء الدافىء ونغسله عدة مرات
حتى نتاكد انه نضف كتير...
وبعدين نقلبه عالنار راسا بشوية زيت حتى يدبل ويستوي..
ديروا بالكم العكوب ما بتنظف وينترك لتاني يوم ..ابدا
لانه الشوك يرجع ينمو عليه لازم راسا بعد تنظيفه نقلبه عالنار
واكيد منكون حاطين اللحمه عالنار تنسلق...
وبعد ما تستوي اللحمه نضيف لها العكوب ونتركهم مع بعض
يغلو شوي ...وبس ينضجوا كويس بقدح لهم الثوم بالزيت
.......وانا بسويه عطريقتين اولادي بحبوا العكوب مع اللبن
وزوجي بحبه عمرقته ..عشان هيك بسويه عطريقتين
اللبن بحطه عالنارحتى يغلى وبس يغلى بضيف عليه العكوب
واللحمه وبتركهم مع بعض يغلوا وبضيف لهم الثوم المقلي بالزيت
والرز اكيد كلكم بتعرفوا طريقته انا سويت رزبشعيريه معاه
جربوها اكله طيبه كتير وهيه بالشتاء موجوده
وان شاءالله تعجبكم....
وهذا الصحن لاول واحده بترد صحه وعافيه
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
اول مرة اسمع فيها بس يمكن الي عندنا نسميها فرسن الشاة انتي من وين
__________________________________________________ __________
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ميوررة 
اول مرة اسمع فيها بس يمكن الي عندنا نسميها فرسن الشاة انتي من وين
اهلا فيكي حبيبتي انا من الاردن...انا حطيت صورته
وهوه يطلع من الارض بدون زراعه بقدرة الله
وانتي من وين حبيبتي
__________________________________________________ __________
تسلم ايدك حبيبتي
للاسف لايوجد عندنا حتى نطبق الوصفة
مشكورة حبيبتي
__________________________________________________ __________
يعطيكي العافية حبيبتي ميسون
العكوب بسمع فيه..بس ولا مرة ذقته...
لكن هو معروف عنا بسورية لكن مو منتشر كتير
تسلم ايدك ياعسل
يقييييم باحلى نجوم
__________________________________________________ __________
مشكوره الغاليه ميسون
احنا في العراق نعرفه باسم الكعّوب
بتشديد العين
واسمع عنه بس عمري ماذقته ولا كانت امي الله يرحمها تطبخه
ولكن طريقتك هذه ياعمري خلتني اندم اني ماطبخته
وهو ايضا قليل وموجود تقريبا فقط في قرى الموصل بسبب قربنا من الشام
يعني في بغداد مااحد يعرفه
تحياتييييييييييي
رد مع اقتباس
