عنوان الموضوع : تحضير مكعبات باونتى يام يام -من مطبخي
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

تحضير مكعبات باونتى يام يام








المقادير

- ½ كوب كريمة خفق.
- 1 ½ كوب سكر.
- 16 ملعقة كبيرة زبد.
- 3 أكواب جوز هند.
- 1 ½ كوب شيكولاتة متوسطة الحلى.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى.


الطريقة



فى إناء صغير، يوضع الزبد وكريمة الخفق والسكر، وتترك على نار متوسطة حتى تبدأ فى الغليان، مع الحرص على تحريك الإناء من وقت لآخر وعدم تقليب المكونات.
ثم تترك على النار لتغلى لمدة 5 دقائق أخرى، مع التقليب بالملعقة الخشبية من وقت لآخر.
يرفع الخليط من على النار، ويسكب على جوز الهند المبشور وتقلب المكونات جيداً.
تغطى صينية متوسطة بورق البرشمان، ويسكب الخليط فى الصينية.
يفرد الخليط فى الصينية بظهر الملعقة، ثم تغطى الصينية بورق النايلون، وتترك فى البراد ليلة كاملة.
فى اليوم التالى، تُخرج الصينية من البراد، وبالإستعانة بحواف ورق البرشمان يُرفع خليط جوز الهند المتماسك بحرص، ويرفع منه الورق.
بواسطة سكين عريض وحاد، يقطع الخليط إلى مكعبات متوسطة الحجم.
فى وعاء عميق، تسكب الشيكولاتة والزيت، ويترك الوعاء على حمام مائى.
تقلب الشيكولاتة عندما تبدأ فى الذوبان حتى تندمج مع الزيت تماماً وتصبح لامعة.
تغمس مكعبات جوز هند فى الشيكولاتة السائلة، وتترك على ورق البرشمان حتى تجف تماماً.
ثم تنقل المكعبات إلى البراد وتترك لفترة حتى تتماسك الشيكولاتة، ثم تقدم.



منقول...

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


شكرا لك


__________________________________________________ __________

مشكوره


__________________________________________________ __________

موضوع قيـم ومميز و رائـع
يعطيگ ربي الف عافيهـ ع المجهـود
لا حرمنـا المزيـد من إبداعـگ
أگاليـل الورد لروحگ الطاهـرة يَ غاليـة
لگ مني جزيـل الشكـرِ و التقـدير

.


__________________________________________________ __________



__________________________________________________ __________

بارك الله فيكن غالياتي على المرورالمميزو الاكثر من رائع...