السلام عليكم حبيباتي شلونكم
اليوم عملتلكم صينية اجنحة الدجاج على طريقتي, يللا بسم الله نبدي
المكونات:
500 غم اجنحة دجاج نظيفة ومغسولة, بصلة متوسطة , 2 حبات طماطم وسط,فصين ثوم , كتشاب و شوية حامض , البهارات : ملح وفلفل وكاري.
الطريقة:
1. تفرم البصلة مكعبات وتقلى في الطاجين على نار متوسطة.
2. يهرس الثوم ويضاف ويقلب.
3. تضاف الاجنحة وتقلب وتضاف البهارات والملح مع التقليب ثم يضاف كمية ماء كافية (يعني أقل من مستوى الدجاج بقليل) يغطى الطاجين الى ان يغلي بعدها نقلل النار ويترك الى أن ينضج.
4. في هذه الاثناء نفرم الطماطم ناعم ونوزعها على سطح الطاجين بعد استواء الاجنحة
5. نخلط كمية من الكتشاب وقليل من الحامض ونوزعها فوق الطماطم وبعدين ع الفرن نحمرها من فوق.
وتطلع من الفرن سخنة خطيييررررة والاخطر انه تتحمر شوي زيادة
اممممم اتركم مع الصور.
طاجين أجنحة الدجاج من مطبخي -على طريقتي
رد مع اقتباس
