*مشاركتي بالمسابقة *كبب حلبية* لرمضان
عنوان الموضوع : *مشاركتي بالمسابقة *كبب حلبية* لرمضان
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر
مشاركتي بالمسابقة حلبية %100
السلام عليكم يا حلوييييييييييين ..........
الي فترة ما عم فوت عالمنتدى ......
اشتقتلكم كتير يا أحلى عضوات......
وبعد هالغياب حبيت شارك بالمسابقة بهالسفرة ان شاء الله تعجبكم......
سفرة كبب حلبية منوعة ......
ممممممممممم شو طيبة الكبب.....
الكبب هي أكلة سورية رااااااائعة وكتير طيبة ....
لكن حلب تشتهر فيها أكتر شي....
لأنها بتكون على أصولها وأطيب وأطعم
وأصل الكبب من حلب....... .....
مقادير الكبة......
1 كيلوغرام برغل
1 كيلوغرام لحم هبرة
2 حبة بصل كبيرة
فلفل أسود
ملح
رشة صغيرة قرفة
زيت للقلي
والسر الصغير لحتى تصير مقرمشة اكتر واطيب
منحط للكيلو برغل نص كاسة سميد
ومنحط مع البرغل بماكينة الكبة رغيف خبز مفتت ومنقوع بالماء.....
لا تستغربوا...
بيعطي قرمشة رووووووووووووووعة ....[/COLOR]
الحشوة:
نصف كيلو لحم غنم مفروم ناعم
صنوبر_لوز محمص أو حسب الرغبة (جوز_فستق حلبي)
ملح
بهار
2بصلة كبيرة مفرومة ناعم
الطريقة .....
ينقع البرغل في الماء مدة نص ساعة
نضيف له البصل والخبز والهبرة والملح والبهار والسميد
يقطع البصل أرباع ثم نضع الخليط في ماكينة فرم اللحم على دفعات و يكرر العمل حتى يتم الحصول على خليط ناعم جداً
يعني 3 مرات....
و بالنسبة للحشو يقلى البصل قليلاو يضاف إليه اللحم والملح والبهار ثم يترك حتى يبرد
ثم نضيف اللوز و الصنوبر المحمص حتى يتم الحصول على حشوة متماسكة.....
ثم نصنع اشكال وانواع الكبب.....
وهي صورة السفرة.........
هدول اسمهن دراويش الكبة .....والهن قوالب خاصة بس نحنا نسدهم من الطرفين[/COLOR]
وهي الكبة بصينية......
وهي كبة اقراص......
وشكل هالكبة كان من أختراع أمي هي بتحب شكل شوكولا هيرشي وساوتهم متلها وطلعت كتير حلوة والكل حبوا الفكرة ......
وهاد الصوص يلي بالنص هو رمان معصور واله توم ونعناع مجفف نحنا الحلبية منشربه مع الكبب وخاصة المشوية لأنه بزيل وبدوب الشحوم وما بخلي الكبة تضرنا بشحومها ودهونها .....
يشرب بارد وكتير كتير طيييييييييييييب
وهي أحلا كبة نية كمان شغل امي الله لا يضرها
ممممممممممممممممممم
وهي آخر صورة
حبيباتي قيموها اذا عجبتكن وعطوني رأيكن بصراحة
لاني كتير تعبت بالكتابة عالصور والتحميل
مو تشوفوها وتمشوا
بعرف ما رح تعملوا هيك لانكن مذوقين وعسلات
يلا سلاااااااااااااام
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
حلوووووو
تسسسلم يدااااك
تستاااهلي تقيييمم
__________________________________________________ __________
yummmm yumm yummmm 7ilw ktirrr
__________________________________________________ __________
الله على الاطباق الرائعة والمميزة
والمشهية ماشاء الله تبارك الله
ودي وحبي
مع احلى تقييم
__________________________________________________ __________
شهيه و رائعه الله يعطيك العافيه
ماشاء الله تبارك الله
__________________________________________________ __________
ما شاء الله ,, سفره بتجننننننننننن وانا دقت الكبه النيه اول شي استغربت طعمها بس بعدين حبيتها ,,,
وما شاء الله سفرتكو عااامره ان شاء الله ,,,
يسلمو ايديكي وايدين الماما والخاله وبناتها كمان
واحلى تقييييييييييييييييييييم
وبالتوووفيق ان شاء الله
رد مع اقتباس
