عجينة العشر دقائق
عنوان الموضوع : عجينة العشر دقائق
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر
عجينة العشر دقائق
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اليكي سيدتي عجينة العشرة دقائق سريعة الاعداد و معجنان لذية المذاق
ملاحظة مهمة يجب مراعاة الدقة في تفاصيل الوضفة اي تطبق بحذافيرها
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير : 5 كاسات طحين
2 كأس ماء دافئ
نصف كأس زيت مازولا
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
2 ملعقة طعام كبير خميرة فورية
1 فنجان قهوة سكر
رشة ملح
نجهز العجانة انا شخصيا اسستخدم خفاقة الكيك المتعارف عليها و ان لم يوجد مشبك التحريك
الطريقة : اولا نضع الخميرة في كأسين النتاء الدافي و نحركها جيدا الى ان تذوب
ثانيا :نجهز الخفاقة و نضع في الوعاء البلاستيكي السكر و الحليب و الماء المخلوط بالخميرة و كأسين الدقيق و نخفقهم لمدة خمس دقائق كاملة يجب مراعة المدة الزمنية بدقة من ثم تأتي سائلة و نتركها ترتاح لمدة عشر دقائق كاملة بعد انتهاء العشر دقائق نضيف باقية المقادير المتمثلة ب نصف كأس الزيت و الثلاث كاسات الدقيق المتبقية
و النتيجة شكليها و احشيه شو ما بدك
عجينة العشر دقائق
و انا شخصيا اريح العجين و احمي الفرن قليلا الى ان يفتر ثم اضعها في وعاء و اغطه و اضعها به لان الحرار تساعد على تخمر العجين و نفشها بسرعة
ملاحظة مهمة ان لزقت العجينة بالايدي تكون بحاجة الى 7 معالق طحين و ان كانت باردة الملمس اثناء العمل بها تكون ممتازة و تخميرها ناجح
و صحتين و عافية
منقول
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
مواضيعك روعه وحضورك متميز
__________________________________________________ __________
شكرا لكن ّايها يا اخواتي الرائعات
__________________________________________________ __________
تسلمييين ان شاء الله نجربها
__________________________________________________ __________
شكرا لكنّ جميعا
رد مع اقتباس
