عنوان الموضوع : بعض الأكلات الشعبيه في بني شهر من أهل الجنوب
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

بعض الأكلات الشعبيه في بني شهر من أهل الجنوب



فطير الميفا يسمى ( البُر )
مع السمن البلدي والعسل الريفي المستخلص


من أشجار الجبال الجنوبية ويقدم على الطريقة التقليدية





نوع من انواع العصيدة الممزوجة مع اللبن الطازج
وتقدم ساخنة مع حبيبات التمر والعسل







المشغوثة

عصيدة سائلة مخفوقه جيدا مع اللبن الرائب

مصحوبة بالسمن ويفضل تقديمها ساخنة قدر المستطاع
وذلك لكي تردع صقع الاصابع

من التغميس العنيف لعذوبة مذاقها وطراوة ملمسها






الحنيذ
طبق رئيسي من الطراز الاول حيث النكهة الفريده

باللحم الجبلي والمشبع بالدهن النقي والارز الهندي
حيث لاتكاد تلقم اللقمة بفمك
الا والثانية في اليد مرصوصة








العريكه


وما ادراك مالعريكة

إنها المعركة العتيدة بين الانسانوالليالي السعيدة

بر و سمن و عسل و تمر انه تناغم الطبيعة
مصحوبا بقدح من القهوة العربية الغنية

اضرب حتى تشبع وعندها أطلب الرحمة





قيل في الامثال ما وراء العصيدة عيشة
ذلك الشكل اللولبي المتميز عبر العصور التليده
حيث اللحم الحّري المسلوق والمرق المزجى بالكمون
وشرائح البصل الهندي وحبات الفلل الاسود
علما / ان يومك سيكون اسودا ان اضفت كاسا من اللبن




>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


الـــــــــــلـــــــــــــه ولله شهيتيني ماشاء الله موضوع وصور تفتح النفس
وبالنسبة للعصيدة الي باللبن هذي اسمها (عيش) امي وابويه يحبوها ويحبو العصيده الي بالمرق وبرضوه فطير الميفا او(خبز التنور) بس افضل شي العريكة كل الي في البيت يحبوها صحيح احنى مومن بني شهر بس نعرف هذي الاكلات


__________________________________________________ __________

يسلمو ياقمر


__________________________________________________ __________



__________________________________________________ __________

كل الجنوب بيعرفوا هالأكلات ومنتشرة كثير بالغربية كمان

الناس رجعوا للأكل الصحي ماشاء الله فايدة وصحة وقوة في القدم

والحين مع ماكدونالز وبيتزا هت والكلات السريعة انوااااع الأمراض والكسل


__________________________________________________ __________

إلى الأخوات الحبيبات مشكوررريين على المرور الجميل والله لايحرمن من طلتكم علينا آآآآآآمين