عنوان الموضوع : الارز البخاري من مطبخي -من مطبخي
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

الارز البخاري من مطبخي



المقادير
4 كاسات رز بسمتي او امريكي
نصف كاسة زيت نباتي او سمن وهو الافضل
1 كيلو لحمة او دجاج مقطع
1 بصلة كبيرة مقطع شرائح
1 حبة جزر كبيرة و مقطعة عيدان رفيعة
ريع ملعقة صغيرة فلفل اسود ناعم
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
نصف كوب زبيب
نصف كوب مكسرات محمصة


الطريقة
1 اغسلي الارز وانقعيه في الماء المملح لمدة نصف ساعة او اكتر
2 ضعي الزيت او السمن على النار و يمكن استخدام الزيت و السمن معا او السمن لوحده لانه يعطي طراوة للارز اما الزيت بيكون الارز ناشف كانه
3 اضيفي البصل الى الزيت المحمى اقلي البصل على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبي خفيف
4 اضيقي قطع اللحم او الدجاج اقليه حتى يصبح لونه ذهبي اضيفي 5 كاسات ماء تقريبا ثم اضيفي البهارات كمون و هيل فلفل اسود ملح واتركي اللحم حتى ينضج
5 خذي اللحم و ضعيه جانبا بعد ان نضج اضيفي الارز والجزر الى ماء سلق اللحم اذا لاحظتي انه الماء قليل شوي اضيفي له حتى تغمري الارز اتركيه يغلي على نار قوية الى ان يجف الماء مش كتير ثم على نار هادئة
6 ضعي قطع اللحم فوق الارز اغلقي الطنجرة باحكام اتركيه على نار هادئة 40الى 45 دقيقة حتى ينضج تماما
7 من جديد ضعي قطع اللحم جانبا ضعي الارز في طبق التقديم
ضعي فوقه اللحم زينيه المكسرات المحمصة و الزبيب

بالهناء والشفاء لا تنسوني من ردودكم الحلوة

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


الله يعطيك العافيه عالوصفه الحلوه وان شاء الله راح اجربها


__________________________________________________ __________

يسلمووو ايديكي
كتير بجبها راح اجربها اليوم ان شاء الله ...صحتين وهنا


__________________________________________________ __________

الله يعطيك العافيه ي الغلااااا


__________________________________________________ __________

يسلمو


__________________________________________________ __________

الله يعطيك العافيه