عنوان الموضوع : البركوكس الجزائري " العيش "
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

البركوكس الجزائري " العيش "



مساء الخيرات على احلى سيدات

حبيت اليوم اقدملكم اكلة جزائرية شهية جدا و هي اكلة البركوكس او ما يسميه البعض بال" العيش "

هو طبق رئيسي يعتبر من المعجنات
و البركوكس هو مثل الكسكس و لكن اكبر في الحجم

نبدا بالمقادير

قطع دجاج او لحم او ديك رومي حسب الرغبة

بصلة مفرومة
فصين ثوم مفرومين
حزمة كزبرة خضراء مفرومة
حبتين جزر مكعبات
حبتين كوسة مكعبات
حبة بطاطس مكعبات
حبتين طماطم مكعبات انا قشرت الطماطم قبل
زعتر اخضر
ملح و فلفل اسمر و بهار و فلفل احمر حلو و قرفه او دارسين

طريقة التحضير
في طنجرة حمسي البصل المفروم ناعما مع قطع اللحم جيدا ثم اضيفي التوابل والحشيش والخضر ومرقي بلتر من الماء وغطي الطنجرة واتركيها على نار متوسطة إلى قليلة مدة ساعة مع إضافة الماء الساخن من حين لآخر ليبقى مقدار لتر من المرق



انزعي قطع اللحم لما ينضج واضيفي البركوكس المغسول إلى الطنجرة وغطها على نار هادئة مع تحريك الطنجرة بأخذها من يديها حتى لا يلصق الطعام في قاعها

لما يتشرب البركوكس وتبقى كمية من المرق أضيفي قطع اللحم فوقه لتسخن

وتتشرب بنكهة البركوكس

https://travel.maktoob.com/vb/attachm...mentid=2580103

بالصحة والهناء

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


البركوكس هي حبوب امغربية كما نسميها نحن هنا

ربي يسعدك ويسلم يمناك ع الوصفة الطيبة أكيد

بالصحة والعافية ..


__________________________________________________ __________

مشكورة اختى الغالية

طبق جزائري رائع خاصة في الشتاء

تحياتي لك


__________________________________________________ __________

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة queen.777
البركوكس هي حبوب امغربية كما نسميها نحن هنا

ربي يسعدك ويسلم يمناك ع الوصفة الطيبة أكيد

بالصحة والعافية ..

تشرفت بمرورك الكريم


__________________________________________________ __________

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لحظة الالهام
مشكورة اختى الغالية

طبق جزائري رائع خاصة في الشتاء

تحياتي لك

تشرفت بمرورك بنت بلادي


__________________________________________________ __________

يسلمو حبيبتى على الطبق الرائع
احنى بنقول عليها محمصة
بكل اللهجات والطعم واحد
حبيبتى موضوعك منقول وليس من مطبخك
ينقل للقسم المناسب
دمتى بود