عنوان الموضوع : مكبوس السمك لذيذ
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

مكبوس السمك



مكبوس السمك

المقادير
2 كاس ارز – كيلو سمك كنعد – ملعقة طعام ثوم مهروس – 2 كاس شرائح بصل – 2 كاس شرائح طماطم – فلفل اخضر حار – كاس ونصف زيت نباتي – ملعقة صغيرة كركم – ملعقة صغيرة دارسين – 3 حبة صغيرة لومي اسود – ملح حسب الذوق – ملعقة طعام بهار مشكل (بزار مخلوط) – 4 كاس ماء حار

الطريقة
يغسل الارز وينقع لحين الاستخدام.
يغسل السمك جيدا ثم يدعك بالملح والثوم ويترك لمدة نصف ساعة ثم يتبل بالملح والبهار المشكل.
يحمر السمك في كاس الزيت حتى يتحمر الوجهين.
يحمر البصل والفلفل الاخضر ببقية الزيت ثم يضاف اليه الطماطم ويترك على النار حتى يذبل الجميع تماما.
يضاف السمك الى الخليط السابق ويتبل بالملح والكركم والبهار ويضاف اليه الماء الحار واللومي الاسود ويترك حتى يغلي.
يصفى الارز ويسكب على خليط السمك ويترك على النار حتى يتبقى ماء قليل ثم تخفف النار ويغطى باحكام لمدة 40 دقيقة.
يسكب في طبق التقديم ويقدم ساخن مع السمن الخالدي

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


الله يعطيكي الف عافية
جهود جبارة
استمري يا عسل ................


__________________________________________________ __________

تسلمي على مرورك الطيب

لا إله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين


__________________________________________________ __________

الله يفتح عليكى وتسلم ايدك ويعطيكى الصحه والعافيه


__________________________________________________ __________

اشكرك على مرورك الطيب


__________________________________________________ __________

لا إله إلا الله وحده لا شريك له ..
له الملك .. و له الحمد و هو على كل شيء قدير ..
و سبحان الله .. و لا إله إلا الله .. و الله أكبر .. و لا حول و لا قوة إلا بالله ..