برياني الدجاج تحفة وروعة
عنوان الموضوع : برياني الدجاج تحفة وروعة
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر
برياني الدجاج تحفة وروعة
المقادير
4أكواب رز
1 دجاجة مقطعة قطعاً صغيرة ( يعني تكون 10 قطع تقريباً )
1 كوب طماطم مطحون
1 كوب زبادي ( وممكن التقليل من الكمية )
1 كاس ماء
1 ملعقة ثوم مفروم
بصلة مقطعة شرائح
1 ملعقة عصير ليمون
زعفران – كركم – بهار مشكلة – كزبرة
للزينة :
شرائح بصل محمرة – صنوبر
الطريقة :
يغسل الرز وينقع لمدة نصف ساعة .. وينقع الزعفران في ماء دافئ
يحمر البصل والثوم ثم يضاف الدجاج ويتبل بالملح والبهارات
ثم يضاف إلى الدجاج الزبادي وعصير الليمون والطماطم ويقلب على النار
ويضاف عليه الماء ويترك على نار هادئة ،
يسلق الرز في ماء مغلي به ملعقة ملح لمدة 5 دقائق ثم يصفى
يوضع نصف مقدار الرز اسفل القدر
ثم يوضع فوقه خليط الدجاج ، ثم الرز كطبقه ثانية ويصب فوق السطح السمنة وباقي البهارات والزعفران
ويغطى القدر بالقصدير ثم غطاء القدر ويوضع في الفرن .. لمدة 45 دقيقة تقريباً .. ثم يخرج من الفرن ويحرك الرز بكل حذر ثم يسكب في صحن التقديم … وبالهناء والعافية
اتمنى يعجبكم .البرنسيسة ايوش
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
مشكوره يا قلبي
مرررره حلوه تسلمين
يا طبخه
ملكــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ القلوووووب ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــة
__________________________________________________ __________
سلمت ايديك يالغلا على االوصفه
وانتظر جديدك بكل شوق لكن استئذنك
بنقله لقسمه المناسب
__________________________________________________ __________
مشكووووووووووورة
يعطيك العافيه
__________________________________________________ __________
سلمت ايديك يالغلا على االوصفه
__________________________________________________ __________
يسلمو ياحبوبة على احلى طبق الى بموت فيه
رد مع اقتباس
