فخدغنم او ضانى مع الارز
عنوان الموضوع : فخدغنم او ضانى مع الارز
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر
فخدغنم او ضانى مع الارز
فخد غنم مع أرز أكلة طيبة وشهية فخد غنم عمل فخد غنم مع طبق رزمبهر فخد غنم مع رز باللحمة المفرومه أكلة شهيه أشهى الأكلات قسم الأكلات الشهية أكلات رئيسية
يعتبر الأرز مكوّناً أساسياً في الأطباق العالمية، ويكاد يكون أحد المواد الأكثر استخداماً في المطبخ الشرقي. «سيدتي» تعرفك على كيفية إعداد أطباق شرقية قوامها الأرز بأنواعه المختلفة..
منقوووووووووووووول
المقادير
كيلوجرام من فخذ الغنم بالعظام
200 جرام من لحم الغنم المفروم
200 جرام من الأرز ذي الحبة الطويلة
50جرام من الصنوبر
75 جراماً من البصل المفروم ناعماً
200 جرام من السمن
رشّة من البهار الأسود الناعم الحلو
رشّة من القرفة الناعمة
رشّة من الملح
طريقة التحضير
في قدر يحتوي على السمن، يقلى كل من البصل والصنوبر، ثم يضاف إليهما اللحم المفروم حتى يميل لونه إلى الإحمرار.
يصفّى الأرز المغسول والمنقوع بالماء الفاتر، ويضاف إلى اللحم، ويقلّب حتى يجف ثم، يضاف كلّ من الملح والبهار والقرفة ثم الماء أو المرق، ويترك المزيج على نار قوية كي يغلي، لتخفّف بعدها الحرارة حتى ينضج.
في صينية، يوضع فخذ الغنم داخل الفرن لمدة 30 دقيقة كي يشوى ويحمر جيداً، وذلك على حرارة 190 درجة مئوية. ثم يغلّف بورق قصدير، ويسقى بالمرق من وقت إلى آخر لمدة ساعتين كي ينضج جيداً.
يرتّب الأرز في طبق التقديم ويوضع فوقه الفخذ، ويزيّن باللوز والفستق والصنوبر، ويقدّم ساخناً.
وبالهنا والشفا
43101_1208866144.jpg (47.6 كيلوبايت, المشاهدات 52) 54216b901260dd49cd30f9dsv2.jpg (13.0 كيلوبايت, المشاهدات 21)
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
الله يسعدك
غااليتي بس هالاكلة من مطبخك
__________________________________________________ __________
يسعدك انتى يارب ويخليكى ليا يا العفو عند المقدرة
__________________________________________________ __________
حبيبتي من شروط المسابقة ان الاكلة من مطبخك
فجاوبي سؤالي غاليتي
الاكلة من تصويرك
__________________________________________________ __________
ايوة يا حبيبتى بس انا معرفتش احطها فى قلب الموضوع نفسو زى باقى الاكلات
انا بالعافيه طلعت معايا كدا فى اخر الموضوع مش عارفه ازى
__________________________________________________ __________
تسلم ايدك حبيبتي
وسوف احط لك الصورة في الموضوع
والموضوع مشارك بالمسابقة مادام من مطبخك
وتمنياتي لك بالتوفيق
رد مع اقتباس
