عنوان الموضوع : مطازيز -من مطبخي
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

مطازيز





المطازيز من المأكولات القصيمية و هي عبارة عن اللحم الذي يطبخ مع البصل و البهارات و الكزبرة الخضراء و صلصة الطماطم ثم تضاف عجينة مكونة من دقيق البر و الماء و الملح ثم تضاف الخضار كاكوسا و الباذنجان الأسود و الفاصوليا الخضراء .


المقادير
العجين الصلصة
3 اكواب طحين بر
ملح
ماء دافئ
كيلو لحم
بصله مفرومه
قليلا من البهارات
كزبره خضراء
قليلا من الملح
صلصه طماطم
قليلا من الزيت
كوسا
باذنجان أسود
فاصوليا خضراء


طريقة الطهي

يعجن الدقيق و الملح و الماء إلى أن يكون عجين متماسكة و يترك لمدة ساعة
في هذه الأثناء يضاف البصل إلى الزيت علي النار ثم يضاف اللحم المقطع مع التحريك
تضاف البهارات و الكزبرة المفرومة و صلصة الطماطم وتترك تتطبخ مدة ربع ساعة
تقسم العجينة إلى كويرات صغيرة ثم يتم فردها فردا خفيفا و إضافتها إلى الطبخ
أخيرا يضاف الباذنجان الأسود و الفاصوليا الخضراء و الكوسا و يترك لتنضج الخضروات ثم يقدم



ادعوا لي ان يرزقني الله زوجا صالحا

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


يم يم


تسلمي حبيبتي

الله يوفقك مجهود ررئع ومميز جدآآ

وااا يا المطازيز ذكرتين فيه !!!
من ززمان عنهاا



الله يوفقك يا الغلا

دمتي بوود

:::::::::::::::::::::::


__________________________________________________ __________

تسلمين يعطيج العافية .


__________________________________________________ __________


__________________________________________________ __________


__________________________________________________ __________