عنوان الموضوع : ارز بالدجاج والكزبرة
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

ارز بالدجاج والكزبرة




المقادير :
(( حسب افراد العائلة )) ساكتب المقادير التي استخدمتها


دجاجة واحده مغسولة جيدا

كاستين رز ابو كاس مغسول ومنقوع في ماء عادي (( من الحنفيه يعني ))

زيت او زبده علشان البصل وهذا مافيه مقدار معين

ثلاث بصلات مقطعة شرائح متوسطه (( يمكنك فرمها ))

ثلاث فصوص ثوم مفرومه

مكعبان ماجي يعني (( علبه ماجي ))

ملعقة كبيرة كمون حب + ملعقة كبيرة فلفل اسود حب

ملح (( وانتبهي لا تكثرين لانك وضعتي ماجي ))

ملعقة صغير خل ابيض

من خمس الى ست حبات هيل صحيح

نصف ملعقة شاي زعفران

نصف كوب كزبرة خضراء مفرومه





الطريقة :

ضعي الزيت في القدر حتى يحمي ثم ضعي عليه البصل وحركي حتى
يصبح لونه ذهبي .. ضعي عليه اليوم وقلبيه قليلا

الان ضعي البهارات والخل وقلبي قلبه واحده ثم ضعي الدجاج وقلبيه
لمدة اربع الى خمس دقائق

بعد ذلك اضيفي مكعبات الماجي والماء وقلبيهم ثم ضعي الصبغة الصفراء
او الزعفران (( كان المفترض ان اضع الزعفران مع البهارات لكنني نسيت

اتركي الدجاج حتى ينضج جيدا ثم انشليه وضعيه في صينيه فرن وادهنيه
بقليل من الزبده بواسطه فرشاه وحمريه من فوق ..

صفي مرق الدجاج اذا كنتي قد وضعتي البصل شرائح والبهارات صحيحه
اما اذا وضعتي البصل مفروم والبهارات مطحونه فلا داعي لتصفيه مرق الدجاج

انا هنا صفيت المرق لانني خصوصا في اطباق الرز احب احط كل شي صحيح
والبصل اقعطه ما افرمه (( احس نكهته تطلع احسن ))

بعد ما صفيتي المرق ضعي الارز ونصف كاس الكزبرة وقلبيهم شوي
وهذه الخطوة لم اقم بتصويرها لان ابو فيّ مستعجل يبي الغداء فراحت من بالي

اوزني الملح واتركي الرز حتى ينضج

(( على فكره انا طبخته في قدر الضغط <<< دائما مستعجله ))

بعدين قدميه في الصحن يمكنك تزيينه بما شئت اما ببقدونس مفروم وبيض مسلوق
او بزبيب وصنوبر

انا هنا زينته ببصل محروق وزبيب وصنوبر وكل واحده وذوقها وما تحب



بالهناء

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


تسلم الاياااااااااااااااااااادى


__________________________________________________ __________

الله يسلمك


__________________________________________________ __________

[img]https://www.****************/upload2/01-10-2005/w6w_2005100100460116028842.gif[/img]


__________________________________________________ __________

الله يسلمك


__________________________________________________ __________

يمي يمي يمي

تسلم ايدك فوفو

ان شاء الله اجربها