عنوان الموضوع : شوفوا كعكاتي العيد بالصور حلويات
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

شوفوا كعكاتي العيد بالصور







عملت كعك العيد بالتمر والفستق الحلبي والجوز طلع رهيييب وهش وطري بعرف اني نزلت الموضوع متأخر بس ان شاء الله تستفيدوا منه بالاعياد القادمه ان شاء الله
خلينا نشوف المقادير والطريقه يلا

المقادير:-
1 كيلو سميد ناعم
3 كوب حطين منخل
4 ملاعق حليب بودرة
500 غم سمنه
اصبع زبده
ملعقه كبيرة محلب مطحون
ملعقه كبيرة بهارات كعك
ملعقه كبيرة شومر مطحون
ملعقه كبيرة جوزه الطيب مطحونه
ملعقه صغيرة مستكه عربيه مطحونه
3 ملاعق كبيرة سكر
نص ملعقه صغيرة ماء ورد
نص ملعقه صغيرةماء زهر
خميرة
كوب ونص حليب دافئ


الطريقه:-
تخلط المواد الجافه مع بعض
ثم يوضع ماء الورد والزهر
ويوضع الزيت والزبده بعد تذويبهم على المقادير السابقه دون وضع الخميرة والحليب السائل
تفكر مع بعضها دون عجنها يعني بأطراف الاصابع
ثم تترك لليوم التالي او بعد يومين للعمل فيها


وهيك بكون بعد ما بسيناه


هلأ بنيجي للحشوات
حشوه الجوز:-
جوز مفروم
سكر
عسل
زبده او زيت
شويه ماء ود وماء زهر
قرفه مطحونه
ربع ملعقه صغيرة مستكه ومحلب
وملعقه صغيرة بهارات الكعك
نخلط كل هالمواد مع بعض وهيك بتكون جاهزه


حشوة الفستق الحلبي:-
فستق حلبي مفروم
سكر
عسل
زبده او زيت
شويه ماء ورد وماء زهر
شويه محلب ومستكه
وملعقه صغيرة بهارات الكعك
تخلط كل المواد مع بعض وبتكون هيك جاهزة


حشوة التمر او العجوة:-
تمر منزوع النوى
زيت زيتون
رشه محلب
رشه جوز الطيب
وشويه هيل مطحون
تعجن مع بعض جيدا وتصبح هيك جاهزه


بعد ما مر يومين بنجيب الحليب الدافئ (كوب ونص)وسكر والخميرة بنخليهم لحتى تتخمر الخميرة ربع ساعه او تلت ساعه


ونجيب العجينه الي خليناها يومين وبنضيف عليها الحليب والخميرة شوي شوي لحتى تسير سهله التشكيل وعادي لو ضل حليب وخميرة المهم العجينه تكون تمام
نسيت اصورها اسفه

وهادي ادوات الكعك الي اشتغلت فيها




الجوز عملته بهاد الشكل



والفستق الحلبي بهاد الشكل


والتمر عملته هيك


بندخلهم في الفرن
وبطلع شكلهم هيك




وبعد ما رشيت السكر المطحون عليه




وهادي القهوة والتحلايه والكعك لكل وحده بترد على موضوعي
تفضلوا


تم بحمده


بستنى ارائكم وتقييمكم

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


ما شاء الله ...تسلم الأيادي...ولكن أين طبقي؟ هههههههههه.


__________________________________________________ __________

واااااااو شو زاكي منظرهم كتييييييييييير لزيز شهتيني اعمل بكرا


الله يسلم ايديكي يا حلوة جد انتي معدلة


تكرمي احلا تقيم الك


__________________________________________________ __________

امممممممممممممممم يابوسى طيبين كثيييييييييييييييييييييييييييير
وشكلها هشة تسلم الايادى


__________________________________________________ __________

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة dr bouchra
ما شاء الله ...تسلم الأيادي...ولكن أين طبقي؟ هههههههههه.

تسلمي د.بشرى
اكيد انتي الك الحصه الكبيرة


__________________________________________________ __________

ووااااااووو
واضح انهم كتير طيبين الله يعطيكي الف عافية
وصحتين على قلبكم
تحياتي