عنوان الموضوع : كاتو بالكرمل .. من مطبخي بالصور جربيها وفاجئي ضيوفك لذيذة
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

كاتو بالكرمل .. من مطبخي بالصور جربيها وفاجئي ضيوفك




SIZE="5"][CENTER]
السلام عليكم بنات هي اول مشاركة لالي في المطبخ
عملت اليوم جاتو بالكريم الكراميل وهي معروفة بكعكة قدرة قادر
وطعمها كتييييييييير بجنن وبنصحكن تجربوها
وتفاجئو ضيوفكن فيها



اول طبقة الي هي الكراميل
المقادير.. نص كاسة من السكر

نضع السكر في نفس الصينية او القالب الذي نود خبز الكيكة
ونحرقه حتى يصبح مثل الكراميل


متل ما هو في ها الصورة



ثاني الطبقة وهي الكراميل
المقادير
كاستين حليب بودرة ـــــــــ انا حطيتهن في الصحن الكبير ـــــــــ
نصف كاسة من السكر ــــــ موجودة في الصحن الصغيرـــــــــ
كاستين ماء
وبيضتان
معلقة صغيرة فانيلا ــــــــــ موجودين في المعلقة الي جوات الصحن:087: ـــــــــــ



اما طريقة عمل طبقة الكراميل فهي كالتالي
نخلط المواد الجافة معا وهي السكر والحليب والفانيلا

نضع البيض في الخلاط حتى يخفق جيدا ومن ثم نضيف كاسين الماء ونمزجهما جيدا
كما في الصور



ثم نبدأ بوضع الخليط الجاف تدريجبا على الخليط السائل اثناء دوران الخلاط




وبعد الانتهاء نضيف المزيج كاملا الي طبقة الكراميل



ومن ثم نترك الصينية جانبا بعدما اصبحت تحتوي على طبقتي الكراميل وكريم الكراميل





اما الان نأتي الي الطبقة الثالثة وهي طبقة الكاتو

المقادير
بيضتان
معلقتان كبيرتان من الككاو
معلقة صغيرة من الفانيلا... موجودة جنب الكاكاو في الصحن....
معلقة ونصف من البكنغ باودر.... برضو في الصحن جنب الكاكاو:0126:
نصف كاسة من الزيت النباتي
نصف كاسة حليب سائل مكثف
كاسة ومعلقتين من الطحين بنخلهن طبعا ...... موجودين في الصحن الكبير
نص كاسة من السكر



اما طريقة عمل طبقة الكاتو فهي في
في نفس الخلاط نضع البيض والحليب ونخفقهما


ثم نضيف الزيت


ومن ثم نضيف السكر



ومن ثم نضيف المقادير الموجودة في الصحن ـــــ الكاكاو+الالبكنغ باودر+الفانيلا ــــــ



ثم نضع الخليط في اناء مستقل



والان نبدأ باضافة الطحين بشكل تدريجي الي الخليط ونخلط عن طريق الخفاقة اليدوية برفق


حتى ننتهي من الكمية كاملة
يصبح شكل الخليط بهذا الشكل




ومن ثم نضع المزيج كاملا فوق مزيج كريم الكراميل والكراميل
ويكون شكلها مثل الصورة




واخيرا في صينة اكبر بقليل نضع اقل من نصفها ماء ساخن ونضع الصينية ذات الطبقات الثلاث فيها
يعني نعمل كحمام مائي لها
ومن ثم نضع الصنيتين في الفرن على درجه حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة او حتى نضوجها
وعند خروجها من الفرن تكون بالشكل التالي




نتركها تبرد حتى تأخد درجة حراة الجو ومن ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين او ثلاث او حسب ما تريدين

ومن ثم نخرجها ونقلبها
وشكلها بكون هيك





طبقة الجاتو بتكون من تحت وطبقة كريم الكراميل من فوق
وطبعا الطعم تحفة

وهاد شكل اوضح لشكل الطبقتين



وهاي شكل قطعة من الكعكة للي بترد اول وحدة



ولاحظتو انو الطبقتين ما انخلطو مع بعض صح؟؟؟؟
اها مشان هيك هي اسمها قدرة قادر



وبس وريتو الف صحة وهنا
جربوها وادعولي لانها رح تعجبكن كتيييييييييييييير ان شالله[CENTER]]

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


يعطيكي العافية عزيزتي على الحلى لحلو

منظره فعلا شهي.........

بانتظار جديدك

احلى تقييم وشعار لحلاكي الظريف


__________________________________________________ __________

تسلم ايدك اختى واهلا بيكى معانا فى القسم

ماشاء الله الحلى مميز حقا وشكله راائع

وتستاهلى التقييم

بس ياريت الموضوعات القادمه تكتبى عالصور اسم المنتدى

تحياتى


__________________________________________________ __________

واوا انا بحب هالكيكة كتير
وشكله بجنن )

تسلم ايدك


__________________________________________________ __________

يعطيكي الف عافية على التعديل ياعسل....

تمت اضافة رابط موضوعك...للكتاب الالكتروني لوصفات سيدتي المميزة

رح ننتظر وصفاتك القادمة

دمتي بود


__________________________________________________ __________

اختي طائر الوئام مشكورة على ذوقك خجلتيني
ان شالله رح نزل طبخات جيده شجعتيني والله

لؤلؤه ورديه مشكوورة حبيبتي
كلك زوء
عدلت الصور