حصريا من مطبخي:خبز الهمبورغر وسندويتش الهمبورغر
عنوان الموضوع : حصريا من مطبخي:خبز الهمبورغر وسندويتش الهمبورغر
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر
حصريا من مطبخي:خبز الهمبورغر وسندويتش الهمبورغر
بسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
اليوم عملت الهمبورغر لانه اعز اكلة لاولادي
وقلت ساشارك اخواتي لان اكل البيت ليس هناك
ما هو احسن منه
اذا لنبدا على بركة الله
خبز الهمبورغر:
المقادير:
4ونصف كؤوس دقيق ابيض_1ملعقة صغيرة amèliorant _ بيضة كبيرة
نصف كاس ماء_ربع كاس زبدة_2ملاعق كبيرة خميرةالخبز_2ملاعق كبيرة
سكر خشن(سنيدة)_ 1كاس حليب_ملعقة صغيرة ملح.
الطريقة:
في اناء نصب الحليب+الزبدة+الماء يوضع على نار خفيفة الى ان تذاب
الزبدة وينسجم الخليط
في اناء اخر نضع مقدار كاس واحد دقيق+الخميرة+الملح+السكر يخلط الكل جيدا
ثم يضاف اليه الخليط الاول يضرب الخليط جيدا بالخفاق اليدوي حتى
تنسجم جميع العناصر ثم باقي الدقيق مع البيضة يعجن العجين جيدا
حتى تصبح العجينة لينة تترك ترتاح مدة 5دقائق
ثم تقسم الى 10 كرات متساوية وتصفف فوق صينية الفرن المدهونة
بالزيت
يمكن ان تتركي الكرات كما هي او ان تضعي عليها حبات السمسم
تغطى وتترك حتى يتضاعف حجمها
يسخن الفرن على درجة 300 تدخل الصينية مدة 15د مع المراقبة دائما
حتى يصبح لونها ذهبيا
وهاهما انظر الصور
حشو الهمبورغر
المقاديرل4افراد
375غ كفته_بصلة متوسطة مفرومة_ملح_ابزار
يعجن البصل مع الكفتة ثم يعاد فرمه في الالة
نضيف اليه الملح+الابزار كل على حسب الذوق+1ملعقة صغيرة زيت زيتون
يخلط الكل ويعمل منه 4كرات تبسط على صحن
ثم تشوى او تقلي في مقلاة طيفال مدهونة بقليل من زيت الزيتون وهذا شكلها
جبن مربع خاص لسندوتشات_صلصة الطماطم الحلوة(الكتشاب)_المايونيز
2طماطم كبيرة مقطعة دوائر_اوراق الخس
cornichons(الخيار الصغير جدا المخلل)
طريقة حشو السندويتش
نقسم الخبز الى قسمين ندهن القسم السفلي بملعقة صغيرة من المايونبز
ثم نضع فوقها ورقة الخس
ثم الطماطم
ثم الخيارالمخلل
ثم نصب صلصة الطماطم
ثم نضع قرص الكفتة
واخيرا مربع الجبن
ثم نضع عليه القسم الثاني من الخبز وهاهو السندويتش جاهز
يقدم مع البطاطس المقلية وعصير البرتقال الطبيعي او( المشروبات
الغازيةلمن يحبها) انا لا
الاكلة جاهزة تفضلن هنيئا مريئا
استسمح على هذا الشرح الممل
ادعوا لي بحسن الخاتمة وجميع المسلمين
اختكم في الله
وصلى الله على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه وسلم
والسلام
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
ماشاء الله عليك؛؛؛
والله فتحتي نفسنا للهمبرغر؛؛؛
تبآرك الله عليك؛؛؛ و خلآص؛؛؛
تقبلي تحيآتي؛؛؛
__________________________________________________ __________
بصراحة اكله مره حلوه تضمنين نظافتها 100% تحياتي لك الله يعطيك العافيه وبسويها إن شاء الله إذا جا زوجي
__________________________________________________ __________
يسلمو الايادي
جزاكي الله خير
__________________________________________________ __________
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة !~¤§¦ ريماس ¦§¤~! 
ماشاء الله عليك؛؛؛
والله فتحتي نفسنا للهمبرغر؛؛؛
تبآرك الله عليك؛؛؛ و خلآص؛؛؛
تقبلي تحيآتي؛؛؛
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
الله ابارك فيك العزيزة وخليك
شكرا على الرد الجميل
والسلام
__________________________________________________ __________
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نور الماس
بصراحة اكله مره حلوه تضمنين نظافتها 100% تحياتي لك الله يعطيك العافيه وبسويها إن شاء الله إذا جا زوجي
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
الله يجعل كل ايامك حلوة اختي
نعم اختي انا لا اكل في الخارج كل اكلة عجبتني
ريحتها اسال على طريقة تحضيرها واعملها في البيت
بالهناء والشفاء لك ولزوجك واسعدكما الله
والسلام
رد مع اقتباس
