زلووووووووووووووف جزائري( راس الخروف)
عنوان الموضوع : زلووووووووووووووف جزائري( راس الخروف)
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر
زلووووووووووووووف جزائري( راس الخروف)
URL="https://forum.sedty.com/"][/URL]
المقادير :
-ناتي براس خروف منظف ومقطع ومغلي
- بصل
- طماطم
- بزلاء
- قصبر
- ثوم
- كمون وفلفل اسود وعكري وملح
-زيت
كيفية التحضير :
ناخذ الزلوف في طنجرة البخار نضعه اولا ثم فوقه البصل ثم الطماطم تم الثوم والقصبر والبهارات والملح والزيت والماء نغلق الطنجره لمدة حسب نوع الزلوف في ونوعيه بسرعه تنضج وفي نوعيه ماكنه قليلا .
عند تفقدنا للزلوف اذا وجدناه استوى نضيف له طماطم مصبره ونتركه يغلي على نار قليله حتى نلاحظ تخثر المرق .
ثم نزينه بالقصبر من فوق وليمونه مقطعه
ملاحظه : في ناس يتعمل الزلوف بدون خضر بالحمص فقط
اتمنى ان تعجبكم الوصفه وبالهنا والشففاء
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
رد مع اقتباس
