عنوان الموضوع : مندي سوزان اممممممممم -على طريقتي
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

مندي سوزان اممممممممم



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طريقتي بالمندي سهلة جدا وطيبة جدااااااااااا

المكونات
5 كاسات رز بسمتي مغسول ومنقوع لمدة نصف ساعة
كيلو ونصف لحم مغسول
فلفل حلو (رومي )عدد 2 كبير مقطع خشن
حبتين جزر مبروش
ماجي
ملح
صبغة مندي اي صفار الزعفران (نص معلقة صغيرة)
7 هبات هيل صحيح
زيت او سمن
قطعة صغيرة من الفحم المشتعل
ربعة معلقة كركم(معلقة صغيرة)

لسلق اللحم
راس بصل كبير
ورق غار 3 ورقات
عود قرفة كبير
ملح
5 حبات هيل صحيح

الطريقة
اسلقي اللحم مع المكونات السابقة التي ذكرتها سابقا ,صفي مقدار كاس
واحدة فقط من مرق اللحم لطبخ الارز (طبعا انا دائما اخلط مرق اللحم مع ماء ساخن ومكعب ماجي لتقليل الدسم)ولكي حرية الاختيار


سخني الزيت في اناء الطبخ واضيفي الفلفل الرومي وقليل من الجزر المبروش قلبيه قليلا ثم اضيفي الارز وحبات الهيل الصحيح ثم المرق الذي اعددناه سابقا (مرق لحم+ماء ساخن ومكعب ماجي) اخفضي النار ودعيه ينضج

في هذه الاثناء احضري قليل من الماء (معلقتين طعام تقريبا) واذيبي فيه ربع معلقة صبغة مندي وربع معلقة كركم وزعيه فوق اللحم الناضج وادخليه الفرن حتى يتحمر قليلا

الان ستلاحظين ان الارز ناضج ولونه ابيض تماما واللحم تحمر واصبح لونه مائل للصفار
احضري اللحم المشوي وضيعيه فوق الارز ثم احضري صحن فيه زيت ساخن ضعيه ايضا فوق الارز ثم ضعي الفحم المشتعل بداخل الصحن الموجود فيه الزيت الحار واغلقي الاناء باحكام حتى تنطفأ قطعة الفحم المشتعل

قبل التقديم اذيبي ربع معلقة صبغة مندي مع معلقتين ماء ووزعية على الارز وقلبيه بعشوائية حتى تحصلي على ارز بلونين مختلفين

صوص المندي
ضعي حبتين طماطم مع سنين ثوم وقليل من الملح والماء و نصف قرن من الفلفل الحار او الرومي في المولينكس



والنتيجة امممممممممممممممممممممم



لاتنسوني من الدعاء

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


سلمت يمناك ياعسل
الطريقة رائعه والصورة اروع
شرفتينا بتواجدك حبيبتى
يقيم


__________________________________________________ __________

سلمتي


__________________________________________________ __________

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بيلسان
سلمت يمناك ياعسل
الطريقة رائعه والصورة اروع
شرفتينا بتواجدك حبيبتى
يقيم

أشكرك عزيزتي على مرورك العطر


__________________________________________________ __________

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غصن الزيتون الاخضر
سلمتي



__________________________________________________ __________

واااااو تسلم يديك
وبالعافية على قلبك’’’’
جاااااااااااري التنفيذ ؟؟؟