صنية سمك بالفرن مع احلى طبق ارز وصيادية سمك كمان -من مطبخي
عنوان الموضوع : صنية سمك بالفرن مع احلى طبق ارز وصيادية سمك كمان -من مطبخي
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر
صنية سمك بالفرن مع احلى طبق ارز وصيادية سمك كمان
اولا بادى ذى بدئى السمك له فوائد جمة منها انه بديل رخيص للحوم الحمراء حيث انه يحتوى على بروتين عالى دون وجود دهون ثلاثية ضارة بصحة الانسان بل على العكس يحتوى علىاكثر من نوع للدهون المفيدة للانسان وهو صحى للكبار فهو يقوى الذاكرة وسهل الهضم وايضا للاطفال فهو مغذى وسريع الهضم علاوة على اختواء الاسماك على املاح ومعادن وفيتامينات عدة لاوقت لسردها هنا
سمك صيادية وطبق ارزاحمر Fish meals - YouTube]
يستغرق طبخ او تحضير صينية السمك في الفرن 45 دقيقة / دقائق و تكفي الكمية لحوالي 6 شخص .مقادير تحضير صينية السمك في الفرن :
مع مراعاة كلما زاد حجم السمكة وكبر وزاد وزنها كلما كان لحمها أفضل
المقادير
• 2 كيلو سمك ( سمك هامور )
• 10 بصلات مقطعة حلقات
• 4 حبات ليمون
• 8 حبات طماطم مقطعة حلقات
• كوب زيت
• 6 حبات فلفل اخضر بارد مقطع حلقات
• ثوم
• كزبرة
• كمون
• ملح وفلفل
• كركم اصفر
طريقة تحضير صينية السمك في الفرن :
قطعي الطماطم والبصل والفلفل الأخضر وافرمي الثوم والكزبرة. واعصرى الليمون
ضعي السمك في صينية الفرن ورشي فوقه البهارات ثم اضيفى حلقات الطماطم والبصل والفلفل الأخضر ورشي فوقها الزيت والملح
غطى الصينية بورق الألمونيوم وضعيها في فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة
ازيلى ورق الألمونيوم وصبى فوق السمك عصير الليمون والثوم والكزبرة واعيدى الصينية للفرن
خففي حرارة الفرن واتركي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى ثم تقدم وبالهناء والعافية .
طريقة عمل ارز السمك
المقاير :
2كوب ارز
ملح + كمون وتوابل مشكلة من عند العطار اسمها توابل السمك
2 بصلة كبيرة مفرومة نصف ناعم
ربع كوب زيت ذرة نقى
طريقة تحضير ارز السمك:
اغسلى الارز بالمياه الجارية وصفيه
ثم تحضرى وعاء عميق وتضعى فيه الزيت لحتى يسخن اضيفى البصل المفروم والملح والكمون لحتى يحمس ثم اضيفى 4كوب ماء مع التوابل و بهار السمك اما الارز اضفيه على الاناء و اتركيه يغلى ثم
هدى النار الى اخر درجة واتركيه حتى يتشرب الماء جيدا ثم قلبيه
وضعى وسطه ربع كوب ماء مغلى واتركيه
حتى ينضج تماماً
راح تلاقين بعض نضجه ان لونه صار بنياً وطعمه لا يوصف ...
[/H3]
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
تسلم ايداك ياقمر
__________________________________________________ __________
شككرا
__________________________________________________ __________
اممممم لذيذ
__________________________________________________ __________
تسلم دياتك ياقمر
ربي يعطيك ألف عافية
لاتحرمينا من جديدك
__________________________________________________ __________
الله يعطيك الصحة والعافية
رد مع اقتباس
