عنوان الموضوع : شيخ محشي احلى اكلة عراقية
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

شيخ محشي احلى اكلة عراقية



ههههه اسمها يضحك لاكن طعمها رائع
المقادير:
6 باذنجان حجم وسط
3بصلة متوسطة
3طماطم متوسطة
نصف كيلو لحم مفروم
ملح
القليل من الكرافس
معجون الطماطم
زيت نباتي
فلفل اسود
اولا نخلي اللحم على النار بشوية ماء حتى يغلي ويستوي ويتبخر الماء
نضيف القليل من الزيت للحم ونضيف البصل المقطع الى قطع صغيرة جدا
ونقلب على نار هادئة
لما اتشوفي انو البصل ذبل وبدأ يلين ضيفي الطماطم المقطعة الى قطع صغيرة ايضا
وقبل مانطفي النار نضيف الكرافس المثروم ونقلب شوي ونطفي
نجيب الباذنجان ونقسمه الى نصفين ونبدأ بحفر كل نصف حتى يصبح فارغ من الداخل وهكذا حتى تكمل كل قطع الباذنجان
نحضر قدر ونخلي قليل من الزيت ونبدأ نحشي الباذنجان بخلطة اللحم اللي حضرناها مسبقاوبعد الحشي نطبق كل نصفين من الجهات المفتوحة حتى ماتطلع الحشوة من الباذنجان
ونرتب القطع داخال القدر على شكل حلقات ثم نضيف الماء المضاف اليه معجون او صلصة الطماطم والملح والفلفل
ويترك على نار هادئة حتى يغلي ويصبح متجانس
ويؤكل مع الرز
والف عافية

انتظر ردودكم

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


تسلم ايديكى


__________________________________________________ __________

الله يعطيك العاافيه مشكوووره


__________________________________________________ __________

جزاكى الله كل خير


__________________________________________________ __________

سلم العراق واكلة


__________________________________________________ __________

شكرا جزيلا