طريقه عمل المثلوثه علي اصولها بالصور -من مطبخي
عنوان الموضوع : طريقه عمل المثلوثه علي اصولها بالصور -من مطبخي
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر
طريقه عمل المثلوثه علي اصولها بالصور
المثلوثه
هيه عبارة عن باديه مكونه من ثلاث طبقات
طبقة جريش
وطبقه قرصان مبلوله
وطبقة أرز
راح نشرح كل طبقه كيف راح نسويها
(مقادير الجريش):
كأسين حب جريش
2ونص لتر لبن
ماجي قليل الملح
ملعقة صغيرة كمون
2 بصل مفروم ناعم
اصبع زبده
أول شئ نعمل الجريش
نجيب القدر ونحط شويه زبده وبعدين البصل ونحمسه على نار خفيفه
لأنه مانبغى البصل يتغير لونه
بس يلين ونضيف الماجي والكمون بعدين نضيف اللبن ونظل نحرك
عشان ما يفصل اللبن معانا ونظل نحرك حتى
يصل لمرحلة الغليان نضيف الجريش المغسول ونظلنا نحرك حتى يثقل المزيج
يعني تصيرين تشوفين حبات الجريش
تبان من فوق هنا خففي النار مرة هادئه وحطي قطعة حديده تحت القدر وغطيها بالقصدير
وأتركيه يطبخ لمده 3 الى اربع ساعات
وبعد مرور الوقت فكي الغطاء والقصدير وأظربي الجريش بمضرب خشب وخليه على جنب
الجريش بعد ماستوى
مقادير التشريب للقرصان
بطاطس مكعبات
كوسا
قرع
طماطم
فلفل بارد
بصل مفروم
ليمون اسود كور
ماجي
صلصله
فلفل اسود
قرصان
سمن
صلصه
دجاجه مقطعه نصين
(الطريقه) :
الحين نعمل المرق ونضعه على النار
وهناء بعد ماستوى
نراعي طبعا كميه الماء لأننا راح نظيف زياده ماء ونضيف شوية ملح
بعد ما يستوي المرق
نجيب القرصان ونحطه بقدر كبير عشان نقدر نقلبه ونحط له المرق فوقه بدون الخضرة
ونخليه فترة عشان يتشرب المرق الي قيه
نحمر الدجاجه بالفرن بعد مانمسحها بخليط مكون من زيت وشويه كركم وفلفل اسود وملح وصلصه معليش نسيت اصورها
الحين جينا لطريقة التقديم
أول شئ نحط طبقة الجريش
ثاني شئ نحط االقرصان الي رشيناه بالمرق وشويه من حشوا
البصل ونحط الخضرة الي كانت بالقدر
الحين نحط الارز
وبعدين فوقه الدجاج وليمون وبصل محموس وبيض مسلوق
وبالعافيه..
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
يمممممممممممم يمي
يعطيك الف الف عااافيه
عن جد لذيييييييييييذ
__________________________________________________ __________
يعطيك العافيه تمنيتك تكوني اختي او امي او جارتي اي شي المهم قريبه مني علشان تذوقيني طبخك اكلات تدوخ
ماااااااشاء الله عليك مميزه دائما
__________________________________________________ __________
مشكووورين يالغواااااالي على المرور نورتو الصفحهـ
الله يعطيكم العافيهـ
__________________________________________________ __________
يمممممممممممم يمي
يعطيك الف الف عااافيه
__________________________________________________ __________
تسلم يدينك ويعطيك ربي الف عافية
رد مع اقتباس
