عنوان الموضوع : لازانيا باللحم والباشميل
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

لازانيا باللحم والباشميل




وقت التقديم: النهار
مناسبة التقديم: للغداء
مدة التحضير:
التصنيف: الأطباق الرئيسية
التنفيذ: عادي

المكونات والمقادير
كلغ لحم مفروم
ثلاثة أكواب بصل مقطع
أربعة ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
مغلف ماجي أسرار خلطة البشاميل
ثلاثة ملاعق صغيرة ثوم مقطع ناعماً
كلغ طماطم مقطعة
نصف ملعقة صغيرة إكليل الجبل
ملعقة صغيرة زعتر مجفف
مكعب مرقة دجاج ماجي مذوب في 2 كوب ماء
إثنا عشر طبقة رقائق لازانيا
ثلاثة أكواب جبنة تشيدر مبشورة




طريقة التحضير
. لتحضير حشوة اللحم، يحمر اللحم المفروم وكوب من البصل في زيت الزيتون الساخن، ويضاف الملح والفلفل
. تحضر ماجي أسرار خلطة البشاميل كما هو محدد خلف المغلف. تغطى وتوضع جانباً
. لتحضير صلصة الطماطم يقلى ما تبقى من البصل والثوم بالزيت. تضاف الطماطم وإكليل الجبل والزعتر وتحرك جميعاً بملعقة خشبية
. يضاف مكعب مرقة دجاج ماجي المذوب وتغلى جميعها، ثم تخفف الحرارة وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة
. يدهن قاع طبق الفرن بالزيت
. توضع أول طبقة لازانيا بالطبق وفوقها صلصة الطماطم واللحم وصلصة البشاميل والجبنة
. تكرر العملية، ثم تغطى آخر طبقة بصلصة البشاميل وفوقها الجبنة المبشورة
. يغطى الطبق بورق الألمنيوم ويوضع في فرن حرارته 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، ثم تخفف الحرارة إلى 180 درجة لمدة 30 دقيقة أخرى
. يرفع الغطاء خلال آخر 10 دقائق لمنح الجبنة سطحاً ذهبياً مقرمشاً

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


يمي يمي

اموووت انا في اللازانيا

تسلم ايدكـ غلاتي

لا تحرمينـا من جديدكـ

بس شهيتيني لها

هههه


__________________________________________________ __________

مشكوووووووووووووووووووورة على مرورك أختي


__________________________________________________ __________

الله يعطيك الف الف عافية


__________________________________________________ __________

فعلا هذي هي اللزانيا الايطالية ولكن اعتقد شوية صعبة و خايفة اجربها و لو اني بحب اللزانيا كثير كثير


__________________________________________________ __________

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اتوردون تحضير لبيشاميل فلبيت فهده الطريق سهلة ومجربة المقادير 1لتر من الحليب السخن 80غ زبدة 80غ فرينة ال الدقيق ملعقة صغيرة جوزة الطيب 50غ جبن مبشور فلفل ملح الطريقة ضع الزبدة مع قليل من الفلفل والملح فوق النار حتى تدوب الزبدة بعد دالك ضف الدقيق وامزج جيدا وضف لها الحليبالساخن مع التحريك المستمر وهي فوق النار وبعد دالك ضف الجبن وجوزة الطيب وشهية طيببة وهده البيشاميل تصلح لجميع المعكرونة لازانية اولكالنوني

شكراً ..