عنوان الموضوع : الحريرة المغربية او الشربة بالطريقة المغربية -من مطبخي
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

الحريرة المغربية او الشربة بالطريقة المغربية



لتحضير الحريرة ناخذ كوكوت و نضع بها
مقدار زلافة من القزبر والمعدنوس و الكرافس المقطعين جيدا+ملح +فلفل اسود + ملعقة من البهارات+ملعقة من الزنجبيل +قليل من الزيت قليل من قطع اللحم +حبتين من البصل + ملعقة من الكركم +قليل من الملون الطبيعي اي الخرقوم ونشحر الكل جيدا مع اضافة القليل من الماء من بعد نضيف الماء مقدار3 لترات +زلافة الحمص +علبة صغيرة من الطماطم المركزةونغلق الكوكوت في ذاك الحين ناخذ العدس مقدار كوب ونضيف عليه الماء البارد و نتركه وناخد انية اخرى ونضع بها كيلو طماطم مع نصف كاس ماء وقليل من الملح فوق نار لما تمر ساعتان و نصف من طنجرة الضغط ولما نحس الحمص طهى ناخذ الالة اليدوية ونطحن بها الطماطم ونضيفها على الخليط مع العدس ونرجعه فوق النار لمدة نصف ساعة وناخذ الدقيق ونضيف عليه ملح والماء تقريبا كاس من الدقيق والماء حسب الخليط نجعله كصلصة ونضيفه على الخليط ونترك الكل حوالي 45دقيقة من بعد نضيف ملعقة من السمن البلدي +بيضتان المطربتان ونحرك حتى يطهى البيض

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================



__________________________________________________ __________


__________________________________________________ __________


__________________________________________________ __________


__________________________________________________ __________