عنوان الموضوع : بذنجان بالجبن -من مطبخي
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

بذنجان بالجبن



المقادير:


- كيلو باذنجان

- ملح + فلفل

- بصله صغيره

- ملعقتين أكل طحين

- علبة بندورة محفوظه

- بقدونس مفروم

- ملعقة شاي ريحان مجفف

- جبنة موزاريلا

- كوب جبن بارميشان جاف

- زيت للقلي








* التحضير:


- تنزع رؤوس الباذنجان ويقطع بالطول إلى قطع سميكه نوعاً ما ثم ترش

بالملح وتترك ساعه.

- تجفف عن الماء وتغطى بالطحين، يسخن الزيت وتقلى قطع الباذنجان

على الوجهين حتى تحمر.

- يفرم البصل ويحمس بالزيت حتى يذبل ثم تفرم البندورة مع الصلصة

وتوضع على البصل.

- تتبل ثم يضاف عليها الريحان وتترك لمدة خمس دقائق، ترص طبقه من

الباذنجان في صينيه.

- تغطى بطبقه من جبنة الموزاريلا المقطعة شرائح ثم ترش بقليل من

جبنة البارميزان ثم صلصة البندورة وهكذا حتى ينتهي المقدار.

- ثم تدخل الفرن لمدة ربع ساعه ويحمر الوجه.

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


اممم يعطيك العافيه شكله مشهي


__________________________________________________ __________

روعة حبيبتي


__________________________________________________ __________

يسلمو يا قمر مبين عليها لذيذة
ويعطيكِ العافية


__________________________________________________ __________


__________________________________________________ __________