عنوان الموضوع : افضل طريقه لعمل الدجاج المحشي بالارز لذيذ
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

افضل طريقه لعمل الدجاج المحشي بالارز



المقاديـر
كاسة أرز
ضمة بقدونس
وقية لحمة مفرومة على الايد أطيب
دجاجــة
ملح (فلفل اسود ،قرفة ،كركم)



الطريقـــة



بالبداية نفلفل الأرز (طبخ عادي)مع وضع الملح والكركم عليه
نقلب اللحمة حتى تستوي فقط بالزيت والملح والفلفل الاسود بدون بصل








نغسل الدجاجة جيدا من الخارج والداخل
نملحها ونضع الفلفل الأسود عليها ولا ننسى تمليحها من الداخل


والآن بعد ما ستوت اللحمة نضعها على الأرز مع البقدونس المفروم والبهار (فلفل اسود وقرفة)


ممكن استبدال اللحمة بكبد الدجاج

نضع الخلطة داخل الدجاجة ونفتح قليلا جنب الفخذ من الداخل ونحشيها من الجنبين وتغلق بنكاشات الاسنان
وهذا شكلها بالصينية مع البطاطا والبازيلاء والبندورة والفلفل والملح
معلش كلها اضافات من عندي




عادة توضع الدجاجة بالأكياس الخاصة للفرن
بس انا سكرت عليها بالقصدير
وما خليت نفس للبخار أن يخرج حبسته يعني
وتركتها على نار متوسطة ساعة ونصف
بعد أن وضعت كاسة ماء في الصينية قبل اغلاقها







ممكن وضع المكسرات اللوز والصنوبر والكاجو داخل الحشوة بعد تحميرها بالزيت

ويمكن اضافة الفريك (البرغل ) مع الأرز وكذلك والمكونات جميعا في كيس حراري
ثم وضعة في صنية مناسبة حتي لا يحترق تمون روعة أفضل من وضعها في الصنية مكشوفه

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


تسلم ايدك
يعطيك العافيه


__________________________________________________ __________

سلمت يادكى مره شكلها مره طعم سوف اجربها ان شاء الله ربي يعطيكى العافيه ولا تحريمينا من جديدك


__________________________________________________ __________

~ وجوه ~

تسلمي حبيبتي



~ مشمش ~

طعمها حلو كتييييييير يارب بتعجبك
شكراً حبيبتي


__________________________________________________ __________

تسلم ايدك هجربها
فوفه


__________________________________________________ __________

~ فــوفه ~

يااااارب ان شا الله بتعجبك

تسلمي على مرورك الكرييييم