الكشري
عنوان الموضوع : الكشري
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر
الكشري
المكونات والمقادير:مقادير صلصة الكشري: نصف كيلو طماطم - 2 فص ثوم - 3 ملاعق زيت - كمون وشطة حسب الرغب...
المكونات والمقادير:
مقادير صلصة الكشري:
نصف كيلو طماطم - 2 فص ثوم - 3 ملاعق زيت - كمون وشطة حسب الرغبة
طريقة صنع الصلصة:
يوضع الزيت في طاسة , ويضاف له الثوم حتى يصفر , ثم يضاف الطماطم , يترك حتى تغلي ويضاف الملح والشطة والكمون حسب الرغبة
مقادير الكشري:
كوب عدس
كوبان من الارز
بصلة كبيرة
4/3 كوب زيت ذرة أو زيت عباد شمس
ملح - كمون - بهارات الكشري
طريقة التحضير:
أولا: ينقى العدس ويغسل وينقع في ماء بارد يكفي لتغطيته لمدة ساعتين على الأقل
ثانيا: يغسل الأرز بعد تنقيته
ثالثا: يقشر البصل ويقطع شرائح رفيعة جداً وتحمر في الزيت حتى تصفر ثم يرفع البصل من على النار ويترك الزيت في الاناء
رابعا: يضاف العدس للزيت مع مقدار من الماء يكفي لتغطيته ويترك على النار حتى يقترب من النضج
خامسا: يضاف الأرز مع مقدار من الماء يكفي لتغطيته مع قليل من الكمون والملح وبهارات الكشري..., ويغطى الإناء حتى ينضج الكشري (خليط الأرز والعدس ) يغرف في أطباق ويزين بالتغطية بالصلصة
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
الله يعطيك العافية
__________________________________________________ __________
ألف شكر على المرور الجميل 
__________________________________________________ __________
يعني هو ده الكشري اللي مغلبني اعرف
مقاديره ..شكراا ليكي .
اختي ممكن تدكري ايه هي بهارات الكشري
بالنسبة للي حاب يعرفها لو كان سمحتي يعني
و الصلصة ضروري تتعمل من فوق و لا فيه اللي بيمزجها مع الكشري
بارك الله فيك على الوصفة
__________________________________________________ __________
مشكورة على المرور
__________________________________________________ __________
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلم الايادي يا رب
رد مع اقتباس
