عنوان الموضوع : سااعدووني يا طباخات
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

سااعدووني يا طباخات



::
مسااااء الخيير يا طباخات

أنا اليوم عندي طلب وأتمنى ما تردوني
أنا توني صغيييرة يعني عمري 16
لا تقولو مو صغيرة ترابضربكم هااااه

وأحب الطبخ مررررررررررة مرة
هوايتي شيء اسمه طبخ

أبي أصير طبااخة

بس مشكلتي مع العجاائن
أبدا ما أتقنها

أريد عجينة حلووة للفطائر تكون هشة وهذا أهم شيء وسهلة وممكن نفردها بكل بسااااااااطة
لأنه أنا عجائني لما أفردها تنكمش وترجع

واذا سمحتو تكون قياساتها بالكووب


مشكوووووورات طولت
بس أكيد مارح تقصروا معاي



>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


هلا و غلا حبيبتي
ان شاء الله تصيري طباخه ماهره 😘😘

انا راح اخبرك عجينة عشر دقائق



عجينة العشر دقائق


اليكي حبيبتي عجينة العشرة دقائق سريعة الاعداد و معجنان لذية المذاق
ملاحظة مهمة يجب مراعاة الدقة في تفاصيل الوضفة اي تطبق بحذافيرها

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير : 5 كاسات طحين
2 كأس ماء دافئ
نصف كأس زيت
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
2 ملعقة طعام كبير خميرة فورية
1 فنجان قهوة سكر
رشة ملح
نجهز العجانة انا شخصيا اسستخدم خفاقة الكيك المتعارف عليها و ان لم يوجد مشبك التحريك

الطريقة : اولا نضع الخميرة في كأسين النتاء الدافي و نحركها جيدا الى ان تذوب
ثانيا :نجهز الخفاقة و نضع في الوعاء البلاستيكي السكر و الحليب و الماء المخلوط بالخميرة و كأسين الدقيق و نخفقهم لمدة خمس دقائق كاملة يجب مراعة المدة الزمنية بدقة من ثم تأتي سائلة و نتركها ترتاح لمدة عشر دقائق كاملة بعد انتهاء العشر دقائق نضيف باقية المقادير المتمثلة ب نصف كأس الزيت و الثلاث كاسات الدقيق المتبقية
و النتيجة شكليها و احشيه شو ما بدك


عجينة العشر دقائق

و انا شخصيا اريح العجين و احمي الفرن قليلا الى ان يفتر ثم اضعها في وعاء و اغطه و اضعها به لان الحرار تساعد على تخمر العجين و نفشها بسرعة


ملاحظة مهمة ان لزقت العجينة بالايدي تكون بحاجة الى 7 معالق طحين و ان كانت باردة الملمس اثناء العمل بها تكون ممتازة و تخميرها ناجح


و صحتين و عافية


__________________________________________________ __________


__________________________________________________ __________


__________________________________________________ __________


__________________________________________________ __________