عنوان الموضوع : نعم لبريوش لذيذ و مغذي **brioche**
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

نعم لبريوش لذيذ و مغذي **brioche**








كيف حالكم صبايا
اليو م جبت لكم طريقتين لصنع البريوش جربت الاثنين و كانت نتيجة رائعة
خصوصا الطريقة الاولى التي ساعرضها الان
اتمنى انكم تجربوها و هي تصل كثيرا لفطور الصباح
اترككم مع الطريقة الاولى و بعدها نمر للطريقة الثانية

بريوش ** الطريقة الاولى **



المقادير

250 غ دقيق T 55 لنصاعة اللون الابيض
30 غ حليب بودرة
30 غ سكر
قرصة ملح
30غ خميرة فورية مذابة في 10سل حليب دافئ
100غ زبدة تكون بدرجة حرارة المنزل
5 بيضات
بشور ليمون و كلما كثرت الكمية كلما احسن
فانيليا

الطريقة



1 نضع في اناء دقيق حليب بودرة زبدة سكر بشور ليمون فانيليا و نمزج جيدا
2 نضيف الحليب اللمزوج مع الخميرة و نعجن جيدا
3 نضيف البيض واحدة تلوى الاخرى و نستمر بعجنها بالالة او باليد
4 و نجمعها نتركها ترتاح لبعض الوقت
5 ناخذ مول الفرن الي يكون بهذا الشكل الطولي نضع بداخلة 4 الى 5 كريات من العجينة
6 ندهنه بضفار البيض
7 نغطيه و نتركه يخمر
8 بعد ان خمر نعيد دهنه بصفار البيض و ندخله للفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 الى 25 دقيقة
و هكذا تكون النتيجة




شوفو سمكها








هنا من الداخل







مع مربى البرتقال اممممممممممممممم روعة



اتمنى ان عجبكم و رح نلتقي في الشكل الثاني من نفس العجينة

يتبع



>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================




نصل الى الشكل الثاني من نفس العجينة




المقادير نفسها باضافة مربى انا استعملت مربى البرتقال مع القشرة

الطريقة



1 نضع نفس المقادير السابقة
2 نلم العجينة
3 نقوم ببسط العجينة جيدا
4 نضع فوقها مربى البرتقال
5 نلفه
6 شكله بعد اللف
نضعه في الثلاجة حتى يصبح قاسي و نستطيع تقطيعه
7 نقطع طوليا و نتركه يخمر
8 هذا شكله بعد ان يخمر

بعدها نضعه في الفرن و بعد ان نخرجه نكون محضرين ملعقتين من الشراب مع لعقة ليمون و نسقي بها الوجه حتى تعطيه اللمعان فقط
هي احسن استعمال الجلي الخاص اي الناباج و بما انه هنا موجود لكن بجلاتين الخنزير اعزكم الله لذلك عملت شي سهل و يعطي لمعان اكيد

و الان اترككم مع النتيجة



هنا شكلها مباشرة بعد ان اخرجتها من الفرن























هنا من الداخل













يا رب يكون هذا الشكل عجبكم و اي استفسار انا في الخدمة







__________________________________________________ __________



بريوش **الطريقةالثانية **



المقادير
1 كلغ دقيق
50 غ سكر
كاس ماء الورد
2 بيض
كيس خميرة حلوى
ملعقة خميرة فورية
15 سل زيت
15 سل ماء
30 سل حليب

الطريقة

نجمعا لنواشف مع بعض ثم نضيف السوائل و معهم الخميرو مذابة
نتركها ترتاح نشكل الاشكال التي نردها و نرجعها تخمر بعدها نخبزها في الفرن
لم اصور الطريقة لانن لم اكن ناوية اعرضهم لكن لما شفت النتيجة قررت اضع الموضوع
هناك نوع من الطريق صورته و هو عبارة عن بسط العجينة و نضع فوقها الزبيب نرجع نلفها ثم بعد ان نخبزها في الفرن نقطعها طوليا

و هذه صورة التحضير



و هذه هي النتيجة














هنا رشيت الوجه بالقرفة



هنا من الداخل
صدقوني مثل القطن




هنا انتهت رحلتي مع البريوش اتمنى ان يكون نال اعجابكم و انتضروني في مواضيعي القادمة باذن الله


__________________________________________________ __________

رووووووعه الله يسعدك
طبقين من المعجنات الذيذه محصلش
وان شاء الله نجربها ونخبرك ياقمر
لاعدمناك يالغلا
دمتي بحفظ الرحمن


__________________________________________________ __________

يسعدني اول وحده ترد يمي يمي كتير رهيب وزاكي
ويسلمووووووووووو الأيادي ياعسل


__________________________________________________ __________

يعطيكي العافية عزيزتي مريومة

طالعين بيشهوا كل واحد احلى من التاني

صحتين وهنا على قلوبكم

احلى تقييم وتثبيت وشعار