اليوم عملتلكم أكلــه كتير لذيذه..
وع ضمانتي أطيب من المطاعــم..
<<واااااثقــه
المهم نجي ع المقادير بالاول.
انا استخدمت الدجاج المقطع..وكمان يصير دجاج كامل غير مقطع..
يتم تبهيــر الدجاج مع تجريحه .. حتى يتبهر اللحم من الداخل..
بعدهــآ يتم وضع الدجاج بكيس الشواء ووضعه بالفرن..
في هذه الاثناء نبدأ نجهز الرز المندي
بس نغسله وماننقعه ..
الان نضع بالطنجره الماء ( الماء على حسب عدد كاسات الرز الي وضعتيها..) (كل كاسة رز كاس ونص ماء واذا احتاج يتم تزويده بقليل بعدها)
انا وضعت كاسين ونص لآن الرز بس كاسه ونص ..
وبعدها نضع ملعقتين سمن او كاس زيت نباتي حسب الرغبه..
وملح وملعقه ونص صغيره من بهار المندي..
اول مايغلي الماء اضع الرز
لما يستوي الرز ويبداء ينشف اضع لون الزعفران ع الوجه ..
اجهز الفحمه وفنجان الزيت..وهاد هو السر بطعمة المندي الخطيره..
اضع فنجان الزيت بوسط الرز واخد الفحمه بعد ماتتجمر واضعها على الزيت وعلى طوووووول اقفل الطنجره لان البخار الي يطلع كله لازم يبقى بالطنجره عشان الطعم..
بتركه بس شي خمس دقايق..
وهيك بكون الدجاج جهز والرز ايضا..<<< ههههههه فصحى خطيره..
هذه الصور الاخيره بعد ما جهز الغدا..عملت معها صلصة البندوره الحاره اكيد معروفه يعني مافي داعي افصلها تعبت من الصور خخخ
جربوووهــآ ومارح تندموووو
اطيب من المطاااااااعم..
منــــدي خطير من مطبخ أمڷ عمڕۓ
رد مع اقتباس
