عنوان الموضوع : الخمير الحضرمي -على طريقتي
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

الخمير الحضرمي



(منقول )الى محبي الخمير
نبذه مختصره عن الخمير :
الخمير أكله مفيده يحبونها الحضارم كثيير وبالذات الصايمييين والحكمه في ذلك غير معروفه >> جاري البحث
والان اترككم مع الخمير



المقادير
3 كاسات ذره مطحونه
3 كاسات دقيق أبيض
ملعقه صغيره بيكنج بودر
شوية فضخه >> ((بزار)) <<< أتحدى إذا أحد فهم
كاسه مويه
الطريقه
يتم وضع الخمير في وعاء واحد
تخلط المقاديرجيدا وتخلط لمده 8 ساعات للتخمير
يعني إذا بتسوين ضبع الخمير المغرب خمريه من الصبح
الساعه 8 - 9 >> مفهوم الكلام
بعد 8 ساعات حطي غرفه ولا غرفتين من الخمير الكميه الي تحتاجينها
وحطي فوقه مويه شوي وحركيه وسكر عشان التحليه بس يخفف الحموضه
وبعد ذالك أحضروا الصينيه للخمير معروفه باسم صينيه الحضارم للخمير
في محلات المواعين موجوده ...........................................
بعد ذالك تحطيه ع العين اللي فوق ( اللي بالفرن ) ويخليه يحمر بس كيف
تعرفين أسألي خبير ( يعني جدتك او امك ) وبعدها يوضع بالفرن للتحمير من أعلى
وخليك عنده لاتروحين تهرجين بالتلفون وتنسينه
بعد ذلك تخرجيه وتحطيه بالمسفره وتقطيعه مثل تقطيع البيتزا
وبالهنا والعافيه واللي يزيد خبيه بالفريزر للعوزه
وبالهنا والعافيه
منقوووووووووووووووووووووووول


>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


مشكووووره تسلمين


__________________________________________________ __________

تسلمي ياعســــــــل
مروركــ أسعدنيــ
تحيااتيـــــــ


__________________________________________________ __________

مشكووووره تسلمين


__________________________________________________ __________

مشكورة ع المرور ياقمرـــــــــــــــر


__________________________________________________ __________

مشكوووووره
اما حبهم له مالو حدووووووووود مادري ليش
بس تصدقي ما احبه للاسف
وفي منو الحامض والمسكر والي معتدل بينهم
ويحبونه كتير مع القهوه
طب شكلك تحبينوه ليش ما صورتيلنا ابداعك يازهور