عنوان الموضوع : محشى بالصور ................روعه -من مطبخي
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

محشى بالصور ................روعه



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اللي يحب المحشــي يسوي هالطريقة اللذيـــذه
وبالصــــــور بعــــد

المقاديـــــــر

* 1 كوب أرز
* 1 كوب بقدونس مفروم
* 1ونص كوب بصل مفروم
* 1 ونص كوب طماطم مفروم
* 1 ملعقة أكل ثوم مهروس
* 1 ونص ملعقة صغيرة كاري
* 1 ملعقة صغيرة كمون
* 1 ملعقة صغيرة ملح
* 1 مكعب خضار
* 1 كوب ونص عصير ليمون
* 1 كوب زيت زيتون
* كوب ماء
* شرائح بطاطس سميكة دائرية
* شرائح طويلة جزر
* كوسا ، باذنجان ، بطاطس صغيرة الحجم ، فلفل صغير الحجم ، طماطم صغير الحجم .
وهــــذه صــــورة المقاديـــر كاملــــــة



طريقة المحشي


يغسل الأرز وينقع في ماء لمدة نص ساعة ثم يصفى
يخلط الرز مع البصل ، الطماطم والبقدونس المفروم ، الثوم ويتبل بالملح والبهارات
ويضاف اليه 2/1 كوب زيت الزيتون و 2/1 كوب عصير ليمون


وهــــذه صــــورة المقاديـــر بعــد الخلـــط


تحفر الخضار بالالة وتباع في الجمعيات ويزال اللب ثم يحشى بحشوة الرز الى حد راسها
توضع شرائح البطاطس في قاع قالب فرن عميق او قدر المطبخ
تصف الخضار المحشوة ويوضع فوقها شرائح الجزر


وهــــذه صــــورة الخضــار المحشـــوة وطريقـــة تصفيفهــــا



يسكب الخليط على الخضار ويغلق الإناء جيداً ويدخل في فرن ساخن او على نار هادئة حتى ينضج


وهــــذه صــــورة محشي


وبالعافية ان شاء الله..

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


مشكوووره حبيبتي الله يعطيج العااافيه


__________________________________________________ __________

مجهوووووووووود رائع يعطيك العااااااااااااافيه


__________________________________________________ __________

مشكوره حبيبتي ..
يعطيج الف عافية..


__________________________________________________ __________

تسلموا على المرور


__________________________________________________ __________

مشكره اختى انس الله يعطيكى العافيه