موضوع خاص بأطباق مرضى السكر للحمية
عنوان الموضوع : موضوع خاص بأطباق مرضى السكر للحمية
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر
موضوع خاص بأطباق مرضى السكر
بعض الاكلات من مطبخي
اولا الزلابيه :_
المقادير :
علبه زبادي
ذره ملح
ملعقه خميره فوريه
2 كأسات بر أحمر ( دقيق احمر)
ماء حسب الحاجه
حبه البركه حسب الرغبه
زيت للقلي
الطريقه :
قمي بخلط المقادير مع بعضها البعض حتى تتكون لديكي عجينه شبه سائله
واتركيه تخمر لمده ساعه ومن ثم ابدي بالقلي في زيت غزير و ساخن
: وممكن سلطه بين الوجبات او مع الوجبات
الي يحب ياكل السلطه ياريت يجرب هذا النوع لاني مستخدمه فيها اشياء مفيده جداا
المقادير
2 طماطم مقطعه دوائر
2 خيار مقطع دوائر
3 حبات جزر مبشور
بصل مقطع مربعات صغيره
ملفوف مقطع مربعات صغيره
خس مقطع
العصيد :
المقادير كالتالي
دقيق احمر
ملح
ماء
الطريقه امزجي المقادير مع بعض حتى تتكون لديكي عجينه سائله مثل حق الكيك
وجيبي طاوه تكون عميقه ورشي عليه شويه زيت ولم تسخن شوي اضيفي عليها المزيج
طبعا لازم تكون النار هادئه
وحركي شوي شوي وبعدين غطيها وبين فتره واخرى حركيها ويفضل ان يكون التحريك بملعقه خشب
جيبي حرضه فخار او معدن
وخذي مغراف وحطي فيها شويه سمن وسوي العصيده
وممكن تؤكل مع عسل وسمن او مع سمن وحليب
طبعا ممكن سمن وحليب في الصباح بتكون لذيذه جدااا
وممكن تؤكل مع عسل وسمن او مع سمن وحليب
صينيه خضار :
المقادير
2 بطاط مقطعه دوائر
2كوسه مقطعه دوائر
3طماطم مقطعه دوائر ايضا وممكن باذنجان كمان
للوجه
و3 حبات جزر مبشوره فقط
وفصين ثوم مفروم
وملح وبهارات
الطريقه:
جيبي صينيه وابدي رصي فيها البطاط ثم الكوسه ثم الطماطم
وممكن انك ترصي بطاط ومن ثم كوسه ومن ثم طماطم وهكذا حتى تنتهي الكميه
وبعدين رشي عليها الملح والبهارات والجزر والثوم المفروم
وممكن لو حبيتي لحم مفروم او دجاج مقطع شرائح صغيره جدا
وغطيه بقصدير وع طول للفرن
المقادير
نصف كيلو باميا مسلوقه
1 حبه فلفل اخضر بارد مقطع قطع صغيره
بصله كبيره مقطعه قطع صغيره
قرفه وهيل وكمون وفلفل مطحونين ناعم جدااا
عصير الطماطم او صلصله الطماطم
زيت وملح
مرق ماجي حسب الرغبه وممكن تستغني عنه لو في مرق دجاج او لحمه
3 فصوص ثوم مدقوق كزبره كركم حسب الرغبه
الطريقه :
جيبي طنجره واضيفي عليها البصل والفلفل الاخضر البارد وشويه زيت
ارفعيهم على النار لحد مايبدا البصل يبذبل
اضيفي عليه القرفه والهيل والثوم
وقلبيهم شوي وبعدين اضيفي عليها صلصله الطماطم وشويه ماء والكمون والفلفل وشويه كركم لو حبيتي
ومرق ماجي ولو في عندك مرقه دجاج اضيفها بدل الماء وبدل الماجي
خليهم بس يغلوا شويه وبعدين ضيفي عليها الباميا المسلوقه وخليها تغلي شويه مع المكونات
وقبل لاتطفي النار اضيفي الكزبره عشان تكون خضراء
صينيه الدجاج اللذيذه
المقادير
دجاج مغسوله جيدا ومسلوقه ومقليه بين شويه زيت
كوسه مقطعه حسب الرغبه 2حبات البصل و بهارات وملح
بطاط مقليه
طماطم مسلوقه ومعصوره او ممكن الاستعاضه عنها بصلصه طماطم
فلفل اخضر بارد
ثوم حسب الرغبه
الطريقه:
نجيب طنجره ونقطع فيها البصل والبيبار ونبشر الثوم فيها ونضيف لها شويه زيت
ونحركهم جيدا الى ان يذبلوا ومن ثم نضيف الدجاج والكوسه والطماطم والملح والبهارات ونحركهم جيدا حتى يكتسبوا الريحه ومن ثم نضيف لها كأس من الماء ونخليها لم تغلي كويس ونضيف لها البطاط ونحركهم مع بعض ومن ثم نطفي النار عليها وبالعافي على قلوبكم
جيبي ملوخيه وخرطيها واغسليها جيداااااااااااااا وافرميها من غير ولاشي
قبل ما تفرمي الملوخيه خلي على النار كاس ونصف من الماء مع مكعب ماجي
ويلا على الملوخيه عشان تفرميهاااااااااااااا :042:
وبعد ماتخلصي فرم الملوخيه
ابشري عليها حبه كوسه تكون كبيره ولاتخلي بينها طماطم عشان الملوخيه يظل
لونها اخضر وماتسود
قطعي بصله وربع حبه فلفل اخضر بارد
وبعد ماتحمر
ابشري عليها 3 فصوص من الثوم
وقلبيهم مع بعض وبعدين ضيفي الملوخيه وقلبيها شوي شوي وبعدين ضيفي عليها الماء المغلي مع مرق ماجي
وحطي ملح قليل
ملاحظه اي اكل تستخدمي فيه مرق ماجي حاولي تقللي من الملح لان مرق ماجي
يجي نفسه مملح
المهم ....
طفي على الملوخيه وابشري فص ثوم عليها وحطي عليها قليل من الكمون والفلفل
واتمنى من الاعضاء ان يضيفوا اكلات مناسبه لمرض السكر لكي يكون موضوع متجدد
ولو في اي غلط في اي اكله ( يعني تكون مضره لمرض السكر ارجو ابلاغي لان خبرتى قليله عن مرض السكر )
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
الف شكر حبيبتي
مرضى السكر يحتاجون اكلاتك الخاصه
مشكوره وبانتظارك يا الغلا
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
ع ــزيزتي
الله يــ ع ـطيك آلف ع ـآفيه .
بنتظــآر جديدك آلقــآدم دومــآ
دمتِ بحفظ الله
رينـــآاآد . .
__________________________________________________ __________
شكرا على تشجيعك لى يا جوسى
__________________________________________________ __________
نورتى يا ريناد بردك الجميل
رد مع اقتباس
