عنوان الموضوع : (((((((((((مقلوبة الباذنجان )))))))))))) -من مطبخي
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

(((((((((((مقلوبة الباذنجان ))))))))))))





المقادير 2 كوب أرز
1 حبة طماطم
1 حبة باذنجان أسود
500 غرام من اللحم
1 كبيرة بصل
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة قرفة
5 أكواب من الماء
زيت ذرة
زيت زيتون
الطريقة يقطع البصل شرائح طويلة و يقطع الباذنجان الأسود و الطماطم حلقات ثم يدهن الباذنجات الأسود بزيت الزيتون و يشوى في الفرن
يوضع اللحم في الإناء ثم يضاف إليه الماء و الملح و الفلفل الأسود و القرفة و يترك حتى يغلي ثم تخفف النار و يترك على نار هادئة حتى ينضج اللحم
يصفى اللحم ثم يترك اللحم جانباً و يطهى الأرز في مرق اللحم
يحمر البصل في قليل من الزين ثم يتبل بالقرفة و الملح و الفلفل الأسود ثم يضاف طبقة اللحم ثم تضاف طبقة الباذنجان الأسود المشوي ثم تضاف طبقة من الطماطم ثم يضاف الأرز و قليل من الماء و يترك على نار هادئة
يقلب القدر في طبق التقديم قبل التقديم بحولي خمس دقائق و يترك القدر مقلوباً حتى وقت التقديم ثم يرفع برفق حتى يتم الحصول على مقلوبة صحيحة الشكل ثم يقدم الطبق

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


يسلموووو

ششكلها يمم يمم لذيذه


مشكوره

ننتظرجديدك

+++


__________________________________________________ __________

يسلمو على الطرح الرائع والجميل

والله يعطيك العافيه ولا يحرمنا من جديدك

دمت بخير



__________________________________________________ __________

اسعدني مروركم العاطرررررررررررررررر


__________________________________________________ __________

تسلم الاياديييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي يييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي يييييي


__________________________________________________ __________

والله يعطيك العافيه ولا يحرمنا من جديدك