عنوان الموضوع : بمناسبة الشهر الفضيل اقدملكم كبة التمن (الرز) على الطريقه العراقيه
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

بمناسبة الشهر الفضيل اقدملكم كبة التمن (الرز) على الطريقه العراقيه



COLOR="Red"]طريقة عمل كبة التمن (الرز)
المقادير
1كيلو تمن اورز عنبر واذا ما توفر اي نوع رز
ملعقة اكل غير ممتلئه ملح
نصف كوب نشا او مسحوق الذره
ماء لسلق الرز
ملعقة اكل كركم
مقادير الحشوه
نصف كيلو لحم غنم وعجل
2بصله متوسطة الحجم
بقدونس او معدنوس
كشمش او زبيب(حسب الرغبه)
ملح
بهارات وفلفل اسود
طريقة العمل
نضع الرز على النار مع ماء وفير والكركم ويترك الى ان ينشف الماء ويصبح الرز ليين
يوضع في صينيه ويترك الى ان يدفئ نضع عليه النشا ويعجن جيدا باليد او بماكنة ثرم اللحم وبذلك تكون لدينا العجينه جاهزه
لعمل الحشوه نضع اللحم المفروم على النار ويقلب ثم نضيف اليه البصل المفروم ناعما ويقلب ثم نضع الملح والبهارات والزبيب حسب الرغيه ويقلب واخيرا نضيف البقدونس وتصبح الحشوه جاهزه
لعمل الكبه نأخذ مقدار من العجينه وتكور ويعمل حفره بالكره ونضع ملعقه من الحشوه وتغلق الكره وتصنع على شكل دوائر او على شكل اصابع وهكذا الى ان ينتهي المقدار
نضع المقلاة على النار وفيها زيت غزير ونضع الكبه بعد ان يسخن الزيت جيدا وتترك الى ان تستوي وتخرج من المقلاة بدون اي تقليب حتى لا تخرب
وبالف عافيه عيوني
وآني الممنونه [/COLOR]

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


اشكر عيونكم الحلوه اللي تقرأ مواضيعي


__________________________________________________ __________

يسلمو يالغلا كثير شهية
الله لا يحرمنا من اكلاتك الحلوة
ياريت كنت صورتى الوصفة حتى نستفيد اكثر
ينقل للقسم المناسب
وبنتظار اطباقك المصورة
دمتى برعاية الله


__________________________________________________ __________

تسلمي يا بيلسان
انتي فعلا سيده رائعه
جزاك الله الف الف خير


__________________________________________________ __________

.. يـع’ـــطــيك الع’ــاأإأفــيه ..
.. بنتظـأإأإأر ج’ـــديــــدك الممـــيز ..


__________________________________________________ __________

شكرا على الرد حبيبتي روزاليندا