عنوان الموضوع : اكلات اوربيه فيليه سمك هاور طبق اوروبي فاخر وصحي وشهي لذيذ
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

اكلات اوربيه فيليه سمك هاور طبق اوروبي فاخر وصحي وشهي



اكلات اوربية فيليه سمك هامور طبق اوروبي فاخر و صحي شهي


المقادير:
* 40 مل من عصير الحامض أو عصير ليمونة حامضة واحدة

* رشة من الملح

* رشة من الفلفل الأبيض المطحون بحسب الذوق

* 1 حبة متوسطة الحجم

من البصل مفرومة

* 1200 غ من الهامور فيليه مقطّع إلى شرائح تزن كلّ واحدة منها 140 غرام

* 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون

* 1 ملعقة طعام من الزبدة

* 2 ملاعق طعام من الخل الأبيض

* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل مذوّبان في 500 مل من الماء المغلي

* 150 غ من الكريما مخفّضة الدسم

* 500 غ من البقلة

* 500 غ من معكرونة فيتوتشيني

* 500 غ من الهليون الصغير




طريقة التحضير:

*يُتبّل السمك في زيت الزيتون، وعصير اليمون الحامض، والملح، والفلفل لمدّة 5 دقائق، ثم يُصفّ على صينيّة الخبز، ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 0 درجة مئوية، لمدّة 8 دقائق.

*يُقلّى البصل المفروم مع الزبدة حتى يصبح حلواً، لكن من دون أن يكتسب الّون البني.

*ثم يُضاف الخلّ وتُخفّف النار، ويُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل والكريما، يُترك المزيج ليغلي، ثم تُضاف إليه أوراق البقلة ويُطهى على نار خفيفة لمدّة 10 ثوانٍ كحدٍّ أقصى. تُرفع القِدر عن النار، ويُخلط المزيج بواسطة خلاّط يدوي ويُصفّى.

*تُطهى الباستا بالماء المغلي، ويُغمّس الهليون في الوقت نفسه بالماء الساخن، ثم يُمرّر تحت الماء البارد الجاري لإنعاشه.

*يُصفّ السمك مع الباستا والهليون في طبق التقديم، وتُسكب عليه صلصة البقلة
مقتبس

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


ان شالله حجربها
مشكورة


__________________________________________________ __________

يسلمو حبيبتى ع النقل الحلو
ينقل للقسم المناسب


__________________________________________________ __________

مشكوره يعطيك العافيه


__________________________________________________ __________


__________________________________________________ __________