عنوان الموضوع : ستيك بصلصة الفطر -من مطبخي
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

ستيك بصلصة الفطر



المقادير:


- 2 شريحة رفيعة ستيك فخذ بقري
- 2 ملعقة كبيرة خردل (ماسترد)



مقادير صلصة الفطر:


- 1 حبة بصل مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 3 حبات بصل أخضر مقطع شرائح
- 1 عود كرفس مفروم
- 1/2 كوب فطر (عيش الغراب) مقطع شرائح رفيعة
- 1علبة × 170غ قشطة نستله
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم للتزيين



الطريقة:


يقلّب البصل في الزيت في وعاء تحمير عميق حتى يذبل، ثم يضاف البصل الأخضر والكرفس والفطر. يستمر الطهي لعدة دقائق حتى يكتسب الخليط لوناً ذهبياً، ثم يزاح إلى جانب الوعاء.


يدهن وجه كل قطعة ستيك بالخردل وتوضع في وعاء التحمير بحيث يكون الوجه المدهون إلى الأسفل. تحمّر سريعاً على نار عالية حتى تكتسب لوناً بنياً، ثم تقلب على الجهة الأخرى. ترفع فقط قطعة الستيك من الوعاء وتوضع في طبق التقديم.


تضاف قشطة نستله والملح وجوزة الطيب إلى خليط الفطر على نار هادئة لبضع دقائق. تضاف التوابل حسب الرغبة. يقدم خليط الفطر بعد تزيينه بالبقدونس مع الستيك.

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


بالتوفيق ياعسسسسسسسسسسسسسسولة


__________________________________________________ __________



__________________________________________________ __________

السلام عليكم ورحمه الله وبركآته ..~*




يسلموووو الاياادي


__________________________________________________ __________

مشكووووووره


__________________________________________________ __________

تسلم ايدك حبيبتي