عنوان الموضوع : الأرز مع كبد الدجاج
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

الأرز مع كبد الدجاج



الأرز مع كبد الدجاج
المقادير

-2 كوب أرز وايت سوان
-2 ملعقة كبيرة زيت او سمن
-1 حبة متوسطة بصل، مفروم
-2 فص كبير ثوم ، مهروس
-250 جرام كبد دجاج، مقطع
-1 حبة متوسطة فلفل اخضر، مكعبات
-1 حبة متوسطة فلفل احمر ، مكعبات
-1 حبة كبيرة جزر، مكعبات
-2/1 1 ملعقة صغيرة ملح
-1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
-2/1 ملعقة صغيرة هيل ، مطحون
-8/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
-3 كوب ماء او مرق دجاج
الطريقة

1- اغسلي الأرز ، انقعيه في ماء دافئ 20 – 25 دقيقة.

2- ضعي الزيت في قدر متوسط الحجم، سخني على نار متوسطة ، اضيفي البصل والثوم، قلبي الى ان يصبح البصل ذهبي اللون.

3- اضيفي كبد الدجاج، قلبي على نار قوية الى ان يتغير لون الكبدة، استمري بالتقليب الى ان تجف الكبدة وتتشرب كل السوائل المتكونة في القدر.

4- اضيفي الفلفل الأخضر ، الفلفل الأحمر، الجزر، قلبي الى ان تذبل الخضراوات بعض الشيء.

5- اضيفي الملح، البهارات، الهيل والفلفل الأسود، قلبي جيدا.

6- صفي الأرز من ماء النقع ، اضيفي الأرز الى خليط الكبدة والخضراوات، قلبي جيدا الى ان تختلط المكونات جيدا.

7- اضيفي الماء، دعي الأرز يغلي على نار قوية، قلبي مرة واحدة.

8- خففي النار ، غطي القدر واتركي الأرز ليطهى بهدوء لحوالي 20 دقيقة.

9- باستعمال شوكة كبيرة قلبي الأرز بخفة لتوزيع الخلطة جيدا. ضعي الأرز في طبق التقديم وقدميه ساخنا.



>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


اكلة بتجنننننننننننننننننننننننننن
يسلمو يا عيوني


__________________________________________________ __________

تسلم ايدك روووعة

انا بقدمه مع الدجاج المحشي بالرز والكبدة فعلا زاكي ومحبب


__________________________________________________ __________

جزاك الله خيرا


__________________________________________________ __________

ألف شكلر لكى يا غاليه


__________________________________________________ __________

ألف هناء وشكرا لكى على مرورك الغالى