عنوان الموضوع : عاجل عشان شهر رمضان -من مطبخي
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

عاجل عشان شهر رمضان



https://2askt11.france.net.in/all/index.php .

السلام عيكم اخواتي
ابي منكم الله يعطيكم العافية (طريقة شوربة الفطر،شوربة كريمة الدجاج)

الله يعافيكم لا تنسوني ...انا كان عندي طريقتها تجنن مررررررررررة بس ضاع كتاب الطبخ تبعي وضعت وياااااااااااااه...هئ هئ هئ :icon26:

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


طريقة شوربة الفطر،



المقادير:

كوب فطر مقطع، ملعقة كبيرة زيت الزيتون، كوب بصل مفروم، 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم، 4 أكواب مرق دجاج، كوب بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات، ملعقة كبيرة أوراق ريحان مفرومة، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، بقدونس للتزيين.

طريقة الاعداد :

سخني زيت الزيتون في مقلاه ثم اضيفي البصل والثوم وقلبيه حتى يصبح البصل شفافا، بعدها اضيفي قطع الفطر وقلبيها حتى تصبح طرية جدا عندها اضيفي مرق الدجاج والبطاطا واوراق الريحان والملح والفلفل الأسود واتركي الخليط يغلي لمدة 30 دقيقة، ثم ارفعي الخليط من النار وضعيه في الخلاط واخلطي لمدة دقائق حتى تصبح الشوربة ناعمة ثم اسكبيها في أوعية التقديم وزينيها بالبقدونس

شوربة كريمة الدجاج


المقادير:

1ـ صدر دجاج خالي من العظم - 2ـ ملعقه دقيق أبيض - 2ـ كوب ماء للسلق - 3ارباع فنجان شاي زيت طبخ - 2ـ ملعقه كبيره الكريمه البيضاء ( قشطة الخفق) ـ فلفل أبيض ـ ملح حسب الرغبه ـ بهارات غيرمطحونه ـ حبات هال او حبهان .


الطريقة:

يسلق صدرالدجاج في الماء وتوضع معه البهارات والهال .حتى تنضج اصفيها من الماء وأقطعها مربعات صغيره مع الا حتفاظ بماء السلق . نحضر قدر اخر ونضع الزيت على نار هادئه ثم نضع عليه الدقيق مع الا ستمرار في التحريك حتى ما تتكتل معانا نسكب ماء السلق عليها ونتركها حتى تبدأ في الغليان نضيف قشطة الخفق ونستمر في التحريك بعد ذلك نضيف قطع الدجاج تغلي شوي نضيف الملح والفلفل الأ بيض وانشاءالله تعجبكم وتكون الطريقه واضحه


__________________________________________________ __________

مشكورة قطر الندي انا كنت عايزة اعرف طريقة شوربه الدجاج بالكريمة


__________________________________________________ __________

ياقلبي الله يعطيك الف عافية

تسلمين ياعمري
راح ادعي لك من كل قلبي (الله يوفقك)
الله يجزاك خير ..................لا عدمناااااااااااااااااااااااااااك


__________________________________________________ __________

أهليـــــن أخواتي



شوربة الدجاج بالكريمة


المقادير:

2/ صدر دجاج مسلوق ومقطع مربعات, 2/ اصبع زبده ، بصلة متوسطه مفريه ،4/ ملعقة ا كل ممتلئه طحين
4/مكعبات ماجي بالدجاج , لتر حلتر حليب ( لكل كاس ماء ثلاث ملاعق حليب باودر) لتر ماء ساخن



الطريقة:

1/ تذوب الزبده على النار ويضاف لها البصل حتى يصفر لونه قليلا ثم تضاف قطع الدجاج لبضع دقائق
2/ تضاف مكعبات الماجي ويخلط جيدا ثم يضاف الطحين
3/ يضاف الحليب بالتدريج حتى تتماسك لكريمه
4/ يضاف الماء ويفضل ماء السلق للدجاج ويترك على نار هادئه حتى يغلي


وهذي و صفة ثانية


شوربة الدجاج بالكريمة


المقادير
2 صدور دجاج مخلي مقطع مكعبات وناضج من قبل
2 كوب مرقة دجاج
1 كوب حليب كامل الدسم
1 كوب كريمة لباني
صفار بيضة
2 ملعقة عصير ليمون
4 ملاعق دقيق
2 ملعقة زبدة
ملح وفلفل

الطريقة

الطريقة

1- يذاب الزبد في قدر علي النار ثم يضاف الدقيق حتي يصبح ذهبي اللون.

2- يخفق صفار البيضة مع كوب الحليب ويضاف علي الدقيق، يقلب حتى الحصول على قوام غليظ.

3- يضاف الكريمة اللباني ثم المرقة.

4- بعد ذلك تضاف قطع الدجاج إلى الشوربة وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق وبالهناء والشفاء.

،،

تحياتي لكم


__________________________________________________ __________

قطر المطر
احساس دمعة
والله ماقصرتو والله يعطيكم العافية
انا اخذت الثلاث طرق وراح اجربهم كلهم وارد لكم على احلى طريقة(يمكن يكونو مثل طعم بعض)المهم لذيييييييييييييييذة
تسلم اناملكم