عنوان الموضوع : فطيرة فرنسية .. كيش لورين ... بالصور ومن مطبخي لعيون الحلوات بس
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

فطيرة فرنسية .. كيش لورين ... بالصور ومن مطبخي لعيون الحلوات بس








اليوم رح قدملكم فطيرة مشهورة في فرنسا اسمها كيش لورين ولكن مع تعديلات بسيطة من عندي

مارح طول عليكم كتير رح ابدا بسرعة


العجينة :
طريقة اولى: 2 /1 كوب ماء مثلج او حسب الحاجة - 2 كوب طحين - ملح – 2/1 كوب زيت او سمنة او زبدة BP -
طريقة ثانية: 250غ طحين – 100غ زبدة - رشة ملح – رشة سكر – ماء مثلج للعجن حوالي 3 م ك ( مثل البسكوت )
الحشوة :
فطر - بصل اخضر - فليفلة خضرا مفرومة - دجاج مسلوق ومقروم او لحمة مفرومة ومقلية او خضار مسلوقة
الصلصة :
2 ك حليب – 2 بيضة – 2 م ك طحين - ملح – فلفل - موزريلا


الطريقة:

•نضع الطحين والزبدة والملح ونفركهم بالاصابع ليتفتت ويصير مثل الرمل ثم نضيف الماء بالتدريج حتى نلم العجين بدون المبالغة بالعجن


•نفرد العجينة بقالب التارت وننخزها بالشوكة ونضعها بالبراد حوالي ربع ساعة


•نخبز العجينة في فرن متوسط الحرارة حتى تستوي العجينة نصف سواء ( يمكن وضع ورقة زبدة وحبوب ناشفة فوقها اثناء الخبز


•بعد اخراجها من الفرن نضع اللحمة او الدجاج او الخضار حسب الرغبة ونرش الفطر والبصل الاخضر والفليفلة ثم قليل جبنة موزريلا



•نحضر الصلصة بخفق البيض مع الحليب والطحين ورشة ملح وفلفل ثم نصبها فوق التارت ونرش قليل جبنة ونخبزها في الفرن لمتابعة السواء وتأخذ لون دهبي خفيف ونلاحظ تماسك الصلصة



تقطع وتقدم
وصحة وعافية





اذا بستحق التقييم قيموني
ومن الدعاء لاتنسوني
واذا عندكم سؤال اسألوني
اكيد بالمنتدى رح تلاقوني

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


يميميميميميميي
يعطيكالف عافية حبيبتي
انا اموت فيها
لكن كيف ماء مثلج يعني بارد جدا
عموما بارك الله فيك
و انا اخذت الصينية عشاء اولادي ايوم هههههههه
قيم باذن الله


__________________________________________________ __________

يمي يمي تسلم ايديكي روووووووعة رح اجربها انشالله


__________________________________________________ __________

يسلموا يعطيك العافية
يسلموووووووووو دياتك


__________________________________________________ __________

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مريومة 28
يميميميميميميي
يعطيكالف عافية حبيبتي
انا اموت فيها
لكن كيف ماء مثلج يعني بارد جدا
عموما بارك الله فيك
و انا اخذت الصينية عشاء اولادي ايوم هههههههه
قيم باذن الله


نعم اختي الماء المثلج هو الماء البارد جدا

شكرا للمرور
وصحة وهنا للعشا


__________________________________________________ __________

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام جنى الدلوعة
يمي يمي تسلم ايديكي روووووووعة رح اجربها انشالله