عنوان الموضوع : حملة التميز من مطبخي غير ( بيتزا بعجينة الخميرة البايتة)
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

حملة التميز من مطبخي غير ( بيتزا بعجينة الخميرة البايتة)





اخواتي عضوات ومشرفات هذا المنتدى الرائع




اقدم لكم اليوم البيتزا على طريقتي واستخدمت فيها العجينة بالخميرة البايتة

اسمها غريب شوي بس طريقتها سهلة والعجينة بعد الخبز بتطلع هشة وخفيفة ولذيييييييييييييييييييييييييييذة
بتمنى تجربوها




مارح اطول بالكلام رح نبدا فورا
العجين يتم بمرحلتين

المرحلة الاولى ( خليط الخميرة )
نضع نصف كوب ماء ساخن + نصف كوب طحين + ملعقة خميرة فورية + ملعقة سكر

نخلطهم ويكون المزيج شبه سائل ونتركهم في مكان دافئ نصف ساعة نلاحظ العجيت تضاعف مرتين او اكثر

المرحلة الثانية ( العجين الاساسي )
نخلط 3 كوب طحين + 2 ملعقة حليب بودرة + 2 ملعقة نشا + رشة ملح

ثم نضيف فنجان قهوة زيت وخليط الخميرة السابق
نعجن المقدار ثم نضيف ماء فاتر حسب الحاجة حتى تعجن جيدا ثم نغطيها ونتركها في مكان دافئ لتختمر مرة اخرى حوالي نصف ساعة



ثم نمدها في صينية البيتزا وننخزها بالاصبع لعمل حفر صغيرة فيها



نعمل الصلصة
نفرم بصلة متوسطة و2 فص توم ونقليها بقليل زيت مع رشة ملح حتى تذبل ثم نضيف بندورة مقشرة ومفرومة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج ثم نضيف قليل كاتشب واوريجانو ونتركها قليلا لتتسبك
بالنسبة للحشوة بعملها تطبيق
المكونات هي ( شرائح بيبيروني - فطر - فليفلة خضرا - شرائح زيتون - موزريلا - اوريجانو)



نمد الصلصة على العجينة ثم نصف المكونات عليها ونرش الجبنة ونخبزها في فرن حامي





او يمكن نعملها بطريقة الفطاير بحجم صغير

نفرد العجينة ونضع الحشوة ونلفها نصف دائرة ثم ندهنها بالبيض او الزيت ونخبزها



ونقدمها بالف صحة وهناااااااااااااااااااااااا



وهي صورة اقرب




وهي بعد ما قطعتها شوفو العجينة



وانتظروني مع صحن الفطاير


اذا بستحق التقييم قيموني
ومن الدعاء لاتنسوني
واذا عندكم سؤال اسألوني
اكيد بالمنتدى رح تلاقوني
للمزيد من مواضيعي

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


ياعيني ماشاء الله ياوردة بيتزا بتشهي

تسلم ايديكي واحلى تقييم ياقمر


__________________________________________________ __________

ما شاءا لله عليكي يا وردة

طباخة ماهرة وشاطرة بكل شي

انا كتير بحب البيتزا

وتسلم أيدكي يااااااااااعسل


__________________________________________________ __________



__________________________________________________ __________

ماشاء الله تباررك الرحمن
هني وعافية


__________________________________________________ __________

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام جنى الدلوعة
ياعيني ماشاء الله ياوردة بيتزا بتشهي

تسلم ايديكي واحلى تقييم ياقمر

اهلا وسهلا بام جنى
نورتي يا قمر
ويسعدني تشريفك بموضوعي
وشكرا عالتقييييييم