عنوان الموضوع : من مطبخى .....غذائى الصيفى -طبق رئيسي
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

من مطبخى .....غذائى الصيفى








حبيباتى هلا وغلا بيكم اليوم جبتلكم غدائى الصيفى

واتمنى ان ينال على رضاكم

لنبتدى على بركة الله




المقادير ...لشربة العدس

عدس احمر كوبين & ربطة صغيرة قصبر & ثوم & ربع م ك فلفل

احمر & نصف م ك بزار & ملون مغربى هو مثل البزار يالى لونه اصفر

فاقع لأكساب الشربة اللون الاصفر & نصف م ك كمون & ملح &

ربع كوب صغير زيت زيتون

و الشربة كما تلاحظون لا يوجد بها لحم انما الطعم تكتسبو من القصبر

والكمون وهى لذيذة جدا وسريعة واتمنى تجربوها




نضع على النار العدس ومعه الماء وعند الغليان نشيل الرغوة من على

الوجه



وعندما يتفتح العدس اى حوالى 5 دقائق من بدى الغليان



يضرب فى الخلاط حتى يصبح ناعم




ثم يقطع القصبر ويوضع فى المهراس ومعه الثوم ويدق جيدا

ثم تضاف باقى المقادير وتحرك جيدا وتضاف للشربة














وينثر عليه التوست المقرمش ويقدم بجانبه خبز الزيتون



مقادير .... خبز الزيتون

3 اكواب دقيق & ربع كوب حليب بودرة & ملح & ملعقتين زيت زيتون

ماء دافى للعجين حوالى نصف كوب & ربع كوب ماء دافى مضاف له

م ك خميرة فورية + قليل من السكر

تعجن المقادير جيدا ثم نتركها ترتاح لمدة ساعة






نجهز الحشو

زيتون اسود واخضر & معدنوس مقطع قطع صغيرة & بصل مقطع قطع

صغيرة ومقلى فى شوى زيت وفلف اسود &وكان عندى شوى فلفل

مشوى اضفته يضاف للعجينة المختمرة






تما يوضع فى الطاجين يسكب على الوجه قليل من الزيت والزعتر ونتركه

يختمر لمدة نصف ساعة ويخبز ويقدم





كفكرة ممكن يقدم الخبز كوجبة صباحية مع كوب شاى






مقادير .... دجاج المشوى

افخاد دجاج مجموعة من البهارات انا استخدمت الكارى وزنجبيل مسحوق

الشطة قصبر وملح وثوم وكاتشب وقليل من زيت الزيتون

كيفية اعداد الفخدة وهى وضع السكين فى مفصل الفخدة باحكام تم فتحها










يتبل الدجاج بتتبيلة ويترك لفترة ثما يشوى على الشواية








ويقدم معه كرات بطاطا مسلوقة فى الماء ومعها ملح وورق الغار وقليل من الكارى

وعند نضجها يضاف له معدنوس وقصبر وزيت زيتون ورشة فلفل اسود

وفلفل احمر مجروش

او كبطاطا بوريه...

تسلق بطاطا وتهرس وتضاف لها قليل من الزبدة والحليب وتشكل على

هيئه وردات







وهذا شكلها النهائى







مقادير .... سلطة البدنجان

عدد 3 بذنجان كبير الحجم مقطع قطع صغيرة مقلية & حبة كبيرة طماطم

مقطعة &عدد 3 فلفل حلو مشوىومقطع & بصلة مقطعة ومقلية &ذرة

&زيتون ملح حسب التذوق ونصف م ك فلفل احمر









اتمنى ان تنال وجبتى على رضاكم ونلتقى بأذن الله فى وجبات اخرى

لا تنسونى بالدعاء والتقييم

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


ماشاء الله عليكي يابيلسان ...ست بيت شاطرة
واحلى تقييم لعيونك يابنت بلادي ..وياريت تكون ليه حصة لاني اول وحدة ترد


__________________________________________________ __________

ماشاء الله ...

اطباق رائعة وبتفتح النفس..خبز الزيتون هايل ..وسلطة الباذنجان عجبتني كتير

يعطيكي الف عافية حبيبتي بيلسان

احلى شعار وتقييم وتثبيت لعيونك


__________________________________________________ __________

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة توحةورشو
ماشاء الله عليكي يابيلسان ...ست بيت شاطرة
واحلى تقييم لعيونك يابنت بلادي ..وياريت تكون ليه حصة لاني اول وحدة ترد

الله يخليك ياعمرى خلاص غدوة تعالى غداك عندى


__________________________________________________ __________

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طائرالوئام
ماشاء الله ...

اطباق رائعة وبتفتح النفس..خبز الزيتون هايل ..وسلطة الباذنجان عجبتني كتير

يعطيكي الف عافية حبيبتي بيلسان

احلى شعار وتقييم وتثبيت لعيونك

الله يبارك فيك والله تحمسونى

واتمنى دائما اكون عند حسن ظنكم


__________________________________________________ __________

تبارك الله
رااائع
تسلم الايادي