عنوان الموضوع : اطباق العضوات المشاركات في عضوة بالمطبخ أكلة سهلة
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

رد: سيــــــــدة في المطــــــــــبخّّّّلايفوتكم



بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اسعدني جدا الموضوع

واشكر اختي الغاليه راما على الاختيار

حياكم الله في مجلسي المتواضع
[img][/img]

واول ما اقدم لكم القهوه
[img][/img]
وطبعا مع الحلا

اللي هو السينبون المقادير والطريقة
في زبدية
2 كاس دقيق ابيض
3ملقعة كبيرة حليب بودره
1ونص ملعقة كبيرة خميرة
1ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1/2ملعقة صغيرة ملح
فنجال سكر
تخلط مع بعض ويضاف اليها
كاس وثلث ماء دافئ
1 علبة زبادي
يخلط العجين حتى يتجانس
[img][/img]
ويترك 10دقائق ليرتاح
وبعدها يضاف اليه
1/2 كاس زيت+ 2 وربع كاس دقيق
[img][/img]
وتعجن لمدة 10 دقائق
وتترك لترتاح من ساعه الاربع او ساعه
[img][/img]
نجهز خليط من القرفه وكاكو بودرة وسكر مطحون
وبعد ما ترتاح
[img][/img]
تفرد العجينة وترش بخليط القرفة
[img][/img]
وتقطع
[img][/img]

وترص في صينيه
[img][/img]
وتترك لترتاح 1/4 ساعه
[img][/img]
ثم تدخل الفرن
حتى تتحمر من الاسفل ثم من الاعلى
تخرج من الفرن
وتترك لتبرد
[img][/img]
ثم نجهز الصوص (حليب نستله +ملعقة نسكافيه +4حبات كيري+2ملعقة بودرة كريم كراميل)
[img][/img]
وتجمل باللوز المحمص وبالعافية
[img][/img]

والان حياكم على الطبق الرئيسي

البرياني على الطريقة الباكستانية
المقادير:
دجاج معطع منزوع الجلد
بصل مفروم
ثوم مفروم
زنجبيل مفروم
فلفل اخضر بارد وحار
طماطم مطحونه
ملح بهارات حسب الرغبة
كركم
صفار الزعفران
معجون طماطم
بطاطس مقطعه مكعبات
كوسه مكعبات
نعناع مفروم
كزبرة مفرومة
علبة زبادي
ارز منقوع
الطريقة:
[img][/img]
يحمس البصل والثوم والزنجبيل والفلفل على النار مع قليل من الزيت
يضاف الدجاج + الطماطم +معجون الطماطم+البهارات والملح
الكركم وصغار الزعفران قليل منه
وتترك لتتسبك قليلا.
[img][/img]
قي هذه الاثناء يسلق الارز 1/2 سلقه مع ملح وقليل من البهار الصحيح
[img][/img]
وبعدها يضاف الكوسه والبطاطس على الدجاج
[img][/img]
وتترك لتنضج نصف نضوج
يصفى الارز من الماء
ثم نطفئ النار على الدجاج ويضاف االيه الزبادي والنعناع والكزبرة
[img][/img]
نضع نصف كمية الارز في قاع القدر

ونضع الدجاج
[img][/img]
ثم باقي الارز
يسقى بملعقة ماء ورد وزعفران او قليل من صفار الزعفران ويجكل بالبصل المقلي
[img][/img]
ويترك على نار هادئه 1/2 ساعه على الاقل

ويسكب في صحن التقديم
[img][/img]
ويقدم مع سلطة زبادي
[img][/img]

وبالف الف عافية عليكم

وطبعا لصحتكم هاذي احلى سلة فواكـــــــــــــــــه


وهذا الشاي الاخضر عشان نهضم

والله كان ودي اقدم اكثر لكن
ما سمحت ظروفي
سامحوني على التقصير
واي سؤال انا جاهزة

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


سلام كيفكم يا بنات

اولا شي شرفتونا وان شاء الله يعجبوكم اكلاتنا البسيطة
اولا شب نبدأ بالعصير البارد
عصير البرتقال بالموز

رح نحتاج عصارة الحمضيات +الفودبرسيسور أو الخلاط


نبدأ بعصر البرتقال




وبعدين نضع الموز في لفود برسيسور



و ثم نضيف عليه عصير البرتقال


وبعدين نضيف السكر


وهاي أحلى كاسة إلكم








يتبع


__________________________________________________ __________

وهلأ نيجي للمقبلات
سلطة الذرة والزيتون
رح نحتاج المقادير التالية



خل بلسمك أو عادي
زيت زيتون
زيتون اسود منزوع البذور ومقطع أنصاف
أعشاب منوعة (روزماري، أوريجانو)
ذرة
فطر
ملح


اولا نقطع الفطر و نحضعه في الطبق



بعدين نضيف الذرة


ثم نضيف الزيتون







وبعدين نحضر الdressing و هو
1 ملعقة كبيرة من الخل
1 ملعقة كبيرة من ةزيت الزيتون
1 ملعقة ماء
1ملعقة أعشاب
ملعقة صغيرة ملح
ونخلطهم



وبعدين نضيفه على المكونات




يتبع


__________________________________________________ __________

نيجي للطبق الثاني من المقبلات
بطاطا مشويه بالفرن

المقادير كما في الصورة


بعدين نقطع البطاطا لمكعبات



ندهن البايركس أو الصينية بالزبدة



وثم نضيف البطاطا




وبعدين نضيف الأعشاب



وبعدين نضيف الجبنة المبشورة


يتبع


__________________________________________________ __________

بسم الله الرحمن الرحيم

اطباق العضوات المشاركات بمسابقة عضوة بالمطبخ


__________________________________________________ __________

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اهلا بكم عندي واتفضلواعلى الصالون







جلسة الشاي ايضا جاهزة