كيفية حفظ الطعام بعد الطبخ واعادة تسخينه للصحة
عنوان الموضوع : كيفية حفظ الطعام بعد الطبخ واعادة تسخينه للصحة
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر
كيفية حفظ الطعام بعد الطبخ واعادة تسخينه
كيفية حفظ الطعام بعد الطبخ وإعادة تسخينه
من الأفعال الشائعة التي نرتكبها هي زيادة تقدير كمية الطعام التي نحتاجها للطبخ. فتكون النتيجة المزيد من الطعام المتبقي. والطعام المتبقي وسط جذّّاب جداً لنمو الباكتيريا. لذلك يجب تبريد الطعام المتبقي بأسرع ما يمكن وإعادة تسخينه بالطريقة المُثلى للتأكد من سلامته.
https://www.up07.com/up6/uploads/00eb50402d.gif
سلامة الأطعمة... لتجنب التسمم الغذائي
التسمم الغذائي أو الأمراض الناتجة عن الطعام الفاسد، تحصل من تناول المأكولات الملوّثة بالباكتيريا وغيرها من الجراثيم. وللحفاظ على صحة جيدة، علينا الحفاظ على سلامة الأطعمة من خلال المحافظة على نظافة الطعام، حفظ المأكولات الساخنة على حرارة مرتفعة والمأكولات الباردة على حرارة منخفضة والتنبّه عند تناول الطعام خارج المنزل.
https://www.up07.com/up6/uploads/00eb50402d.gif
ما هي الطريقة الأفضل لشراء السمك؟
كلّنا نعلم أن الطعام الطازج أساس للغذاء الجيد. فمن الضروري جداً أن يكون السمك طازجاً لأن نوعيته تتدهور سرعان ما يتم سحبه من الماء. كيف تبتاعين السمك الطازج؟ إشتري السمك ذات عيون صافية، جلد ملمّع، خشوم رطبة لونها أحمر فاتح، قوام جامد و مرن ولا تنسي التأكد أن رائحته ليست سيئة.
https://www.up07.com/up6/uploads/00eb50402d.gif
كيفية طبخ البيض بطريقة آمنة
يتميز البيض بقيمة غذائية عالية خاصة لأنه مصدر للبروتين الكامل. لكن إن لم نستخدمه بعناية، ستنمو فيه باكتيريا السالمونيللا وتسبب المرض. لتجبب السالمونيلوسيس، يجب طهي البيض جيداً حتي يصبح كلا البياض والصفار جامدين.
https://www.up07.com/up6/uploads/00eb50402d.gif
الدجاج: ما هي أفضل طريقة للحفاظ عليه وتحضيره؟
يجب التعامل مع الدجاج النيء بحذر شديد، تبريده أو تثليجه فوراً بعد شرائه، تذويبه بطريقة سليمة وطبخه على حرارة 82 الى85 درجة مئوية. لا تقلقي إذا تغير لون الدجاج الى زهري أو أصبحت عظامه ذات لون غامق، فهو يبقى آمناً للتناول.
https://www.up07.com/up6/uploads/00eb50402d.gif
هل تساءلت يوماً إن كنت تخزنين طعامك بشكل صحيح؟
لحسن ترتيب مطبخك ولحماية نوعية طعامك، ننصحك باتباع بعص الإرشادات حول كيفية تنظيم وتخزين طعامك في المطبخ. أهمّها، تخزين الأطعمة الغير قابلة للفساد في عبوات محكمة الإغلاق داخل الخزائن، تثليج الأطعمة القابلة للفساد مباشرة بعد شرائها، وعدم تخزين الطعام تحت المغسلة أو مع بقية المنتجات الكيمائية.
https://www.up07.com/up6/uploads/00eb50402d.gif
إكتشفي أفضل طريقة لتخزين الحليب
تتعدّد أنواع الحليب التي يمكن أن تستهلكها عائلتك مثل الحليب المجفف، الحليب الطازج، الحليب المعقّم UHT، من دون أن ننسى الحليب المكثف المحلى الذي تستخدمينه لتحضير الحلوى. إكتشفي ما الذي يفرّق حليب عن الآخر؟
https://www.up07.com/up6/uploads/00eb50402d.gif
الطريقة الصحيحة لشراء الأطعمة
كل سنة، يعاني آلاف الأشخاص من تسمّم الطعام حين يتناولون الأطعمة التي تحتوي على البكتيريا التي لا يُمكن رؤيتها، شمّها أو تذوّقها. لضمان سلامة طعامك، من أهم الأمور التي قد تقومين بها خلال شراءك للأطعمة، هو أن تتركي البقالة لآخر مرحلة في التسوق وتعودي مباشرة إلى المنزل، لتفادي ترك الأطعمة في سيارة حامية.
https://www.up07.com/up6/uploads/00eb50402d.gif
البيض في أيدٍ أمينة
هل كنتِ تعلمين أنه يجب تنظيف البيض بمنديل جاف وليس بالماء؟ ويجب تخزينه في أبرد منطقة من الثلاجة؟ إعرفي المزيد عن سلامة البيض وتخزينه...
https://www.up07.com/up6/uploads/00eb50402d.gif
كيف تحكمين على البيض بأنه طازج؟
هل تعرفين كيف تختاري البيض الطازج؟ يجب أن تأخذي بعين الإعتبار أن يكون شكله الخارجي خالٍ من التشققات. بالإضافة إلى ذلك, عند كسره, تأكدي من سلامة شكل البياض والصفار ومن عدم وجود رائحة سيئة.
https://www.up07.com/up6/uploads/00eb50402d.gif
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
تــسلم ايــدينـكـ يالغــالــيــة ..
واللــه يــعــطــيك الــصحــة والعـافــيــة ....
تحــيتــي وتـقـديــري ...
__________________________________________________ __________
اهلين ام غلا
اشكر ورورك وكلماتك الرقيقه يا قلبي
سرني حضورك جدا
https://www.up07.com/up6/uploads/32d10afe4d.gif
__________________________________________________ __________
شكراً أختى الغالية على النصيحة
__________________________________________________ __________
مشكورة وجزاك الله خيرا
__________________________________________________ __________
اهلين فتاة الزهر
حضورك سرني جدا
